Los alumnos del Ciclo de Cocina del IES Arroyo Hondo y aquellos profesionales de la hostelería que lo deseen, podrán participar en el seminario sobre algas que se va a impartir el próximo martes 12 de noviembre en la localidad. La intención es introducir este producto marino en recetas tanto tradicionales como más vanguardistas y ofrecerles a los hosteleros locales la posibilidad de conocer más a fondo esa posibilidad de innovar en sus platos.

Este seminario tendrá como sede la cocina del pabellón municipal del recinto ferial donde se desarrolla este Ciclo de Cocina y Gastronomía, contando con la colaboración del Ayuntamiento de Rota. La idea es  promocionar y difundir las algas como materia prima y potenciar este recurso marino abundante como alimento, no sólo por su aporte nutricional sino por su sabor a la hora de introducirlas en nuestros platos.

El seminario se desarrollará a las once y media de la mañana del 12 de noviembre. Para más información sobre esta actividad, los interesados pueden llamar al teléfono 956 846 447.

Desde la Fundación municipal de Turismo y Comercio se apoya y felicita a los profesores y alumnos de este ciclo de cocina por esta iniciativa que no sólo redunda en la formación de los jóvenes que están cursando estos estudios sino que también supone una apuesta innovadora por introducir en tapas y platos de los restaurantes y bares locales una nueva materia prima abriendo la participación del seminario a los profesionales interesados.