Pese a su escasez en los tiempos que corren, la tintilla centró la jornada que el pasado sábado se celebraba en la plaza Bartolomé Pérez donde gracias a la colaboración de varias empresas locales y de la organización de la asociación "La Base Natural y Cultural de Rota" junto al Ayuntamiento, muchos ciudadanos pudieron disfrutar de una cita singular.

Aunque la tintilla es un caldo autóctono que en su día gozó de gran prestigio internacional, su promoción y comercialización bajó hace años, sin embargo, en Rota siempre ha habido empresas como la Bodega "El Gato" que han apostado por mantenerla al formar parte de las raíces culturales de un pueblo que comienza a acercarse a este vino gracias también a la labor de asociaciones como "La Base Natural y Cultural" o la del sumiller José Antonio Rodríguez Muñoz.

Precisamente, la colaboración de estas tres personas y entidades propiciaron que el sábado 1 de septiembre se celebrara la IV Jornada de la Tintilla de Rota que se iniciaba con la presentación del libro "Manual de la tintilla", escrito por el sumiller roteño José Antonio Rodríguez Muñoz, que  se presentó en el Castillo de Luna y que vino a afirmar que "la tintilla existe". Este manual básico para conocer el misterioso vino, desconocido para muchos, pero comercializado y cuidado por bodegueros roteños como Juan Martínez "El Gato" que no han dejado de hacerlo con el fin de mantener el legado cultural y natural de Rota, recoge curiosidades de este caldo.

El color del vino, un elemento que está en la materia prima, historia y leyendas, vocabulario y terminología, cómo se cultiva, qué clima necesita, las bodegas que actualmente existen para su cultivo, notas de catas con ficha ampelográfica, imágenes sobre el proceso del vino, la historia del mismo y de algunos bodegueros forman parte de este libro que fue presentado con amplio respaldo.

Una cita que continuó fuera de los salones del Palacio Municipal Castillo de Luna trasladándose a la plaza Bartolomé Pérez donde se llevó a cabo una pisa popular de tintilla que ya se hizo el año pasado por primera vez y que atrajo a un buen número de ciudadanos que se animaron a subir y sentir en sus propios pies la textura y caldo de tintilla.  Este espectáculo popular contó con la presencia del empresario y bodeguero de la Bodega "El Gato" y su familia en la presentación del vino y la pisa, la presencia de Antonio Casanova, que ofreció a los asistentes un plato especial de calabaza a la tintilla, delicioso para muchos; y la empresa "El Bucarito", que con sus quesos artesanos, ofrecidos por miembros de la asociación organizadora, completó la jornada.

Muchos fueron los vecinos y turistas que se sumaron a esta convocatoria, que encontraron en muchos casos, por sorpresa y que sirvió para promocionar aún más este vino autóctono de la zona.