Los delegados de Cultura y Turismo, Antonio Izquierdo y Ana Luna, han felicitado públicamente  a las Bodegas González Byass por su decisión de sumarse a la labor de recuperación de la tintilla de Rota. Un vino autóctono de la zona cuya producción escasea pese a la fama internacional con la que contó en su día. Durante años, han sido las bodegas locales "El Gato"  y J.M. Ferris las que se han preocupado de mantener este caldo en el mercado, labor a la que ahora se suma González Byass.

El delegado de Cultura, Antonio Izquierdo, confía en que esta decisión se traduzca en una mayor proyección de este vino y de Rota, y ha señalado la importancia cultural que la tintilla tiene para la localidad  junto con otros platos típicos como el arranque, la urta o la berza roteña, que han servido para llevar el nombre del municipio más allá de nuestras fronteras. Así, desde el Ayuntamiento y en colaboración con "La Base Natural y Cultural" se han organizado jornadas centradas en dar a conocer este producto local de la mano del sumiller, José Antonio Rodríguez Muñoz, autor del libro "Manual de la Tintilla".

Por su parte, la delegada de Turismo, Ana Luna, destacó la importancia turística de este producto referencia de la gastronomía roteña. De este modo, Luna ha querido poner en valor las visitas guiadas que organiza las bodegas "El Gato" para dar a conocer este vino o como desde la Feria de la Tapa cada año se premia el mejor plato elaborado con tintilla para impulsar su consumo.