Aunque todavía faltan unos meses para que se celebre una nueva edición de la Feria de la Tapa, la asociación de comerciantes de Rota, Aeciro, junto a la empresa municipal Sodesa, ya se han puesto manos a la obra para iniciar los preparativos que requiere esta cita gastronómica que este año cumplirá su décimo tercera edición.

Hablar con los hosteleros interesados en participar, elaborar el cartel anunciador de la feria, la planificación del montaje de la actividad o la ubicación de la misma, han sido algunos de los asuntos abordados en esta primera reunión en la que estuvieron presentes el presidente de Aeciro, Juan Alberto Izquierdo, y miembros de la junta directiva, así como la delegada de Turismo, María del Carmen Laynez.

De momento, la Feria de la Tapa goza de buena salud y son muchos los hosteleros interesados en participar en esta cita en la que se da a conocer parte de la gastronomía local a vecinos y turistas. Este año, la plaza de La Cantera volverá a repetir como el lugar en el que se ubicarán los stands que acogerán las diferentes propuestas culinarias. Platos que este año, la delegada municipal ha apuntado a que se seguirá dando protagonismo a la tintilla, producto que diferencia a Rota de otras poblaciones, y se apostará por dar mayor impulso a los productos del mar y sus diferentes formas de cocinarlos. De este modo, la organización pretende que productos de la zona queden bien reflejados en las tapas que se ofrezcan y sirvan de reclamo turístico.


María del Carmen Laynez ha animado a todos los hosteleros de la localidad a que se impliquen como vienen haciéndolo, en este evento turístico por el que “tenemos que seguir trabajando, máxime en estos momentos en los que el comercio y la restauración pasan por dificultades, ya que la Feria de la Tapa ayuda a promocionar los bares y restaurantes de la ciudad, el buen hacer de estos profesionales, y a difundir y enriquecer la oferta turística y gastronómica de calidad con la que cuenta la ciudad”.  En este sentido, la teniente de alcalde aseguró que esta feria genera un importante atractivo que atrae a vecinos, turistas que a mediados de septiembre están en Rota, y visitantes que llegan a la localidad en estos días para disfrutar de la feria, generando un importante movimiento económico”.