Esta semana se ha celebrado la jornada técnica sobre el espárrago propuesta por la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) Cádiz, que se ha saldado con éxito de participación, según los organizadores.

Esta iniciativa, que se proponía con la intención de formar a los agricultores interesados sobre la viabilidad del espárrago verde como alternativa de cultivo en la comarca, ha tenido lugar en la biblioteca "Rafael Alberti" hasta donde se acercaron muchas personas interesadas en conocer más acerca de esta propuesta.

Durante su desarrollo, se contó con la colaboración de técnicos del IFAPA (Instituto de Investigación y de Formación Agraria y Pesquera) de Chipiona, además de los gerentes de las cooperativas comercializadoras de espárrago "Centro Sur" de Huertor-Tajar (Granada) y "Los Europeos" de Alcalá del Valle. Así, estos técnicos plantearon un análisis del espárrago verde desde tres vertientes distintas: la tecnológica, su comercialización y  rentabilidad.

Por su parte, UPA-Cádiz presentó un estudio económico sobre la rentabilidad del cultivo del espárrago verde y su gran potencial para la generación de empleo y riqueza en la zona. En este sentido, UPA-Cádiz reiteró su apuesta decidida por la implantación de este cultivo social en nuestra comarca, como una estrategia positiva para la generación de riqueza y empleo en el marco de la actual coyuntura económica.

Tras esta primera jornada, le sucederá otra que tendrá lugar desde el día 29 de febrero al 2 de marzo en el colegio San José de Calasanz a la que pueden acudir todas las personas interesadas en saber más sobre el cultivo del espárrago. En este caso, estará impartida por el IFAPA.