La plaza Bartolomé Pérez volvió a oler a Tintilla de Rota en la noche de ayer viernes, gracias a una nueva edición de la Pisada Popular de Tintilla de Rota, que por 17 años consecutivos, organizaba Bodegas "El Gato", con el fin de seguir promocionando un vino tan autóctono y roteño como este; sin duda, el caldo más emblemático de la villa, que tuvo siglos de esplendor, y que luego fue cayendo, sin ser olvidado del todo gracias a personas que, pese a la poca rentabilidad de esta uva pequeña, de aspecto poco atractivo, apostaron porque no se perdiera del todo. Entre ellas, en Rota, está el nombre de Juan Martínez "El Gato", a quien sus hijas quisieron dedicar este año la 17 edición de una pisada popular que permite a vecinos y visitantes experimentar la sensación de pisar la uva con los pies para extraer de cada grano el líquido que luego se convertirá en vino dulce, en Tintilla de Rota.

Desde el escenario instalado en la plaza que flanquean la iglesia de Nuestra Señora de la O y el Castillo de Luna, mucho público se reunió para ver y participar de esta pisada que antes de comenzar, tuvo un breve acto de intervenciones, con la presencia de las hijas de Juan Martínez "El Gato" como herederas de la bodega familiar a la que Rota debe en parte que la Tintilla no se haya perdido, y los delegados de Turismo Esther García, y Cultura, Pablo Gómez. 

Fue este año un discurso emotivo el que desde Bodegas "El Gato" se pronunció para dar por inaugurada esta XVII Pisada Popular de Tintilla. Y es que su alma mater, Juan Martínez, cumplía justo ayer, 90 años, y con motivo de su cumpleaños, y siendo un día especial para este vino, el homenaje no podía ser para otra persona. 

Fue su hija Juana Martínez Pomares, acompañada por sus hermanas Toñi, Luisa y Charo, la que pronunció un discurso cargado de sensibilidad y reconocimiento, porque pese a que la Tintilla de Rota era la auténtica protagonista de la jornada, le resultaba imposible hablar de esta variedad sin nombrar a su progenitor. "Juan Martínez comienza esta historia hace casi 70 años junto a su padre, guiado siempre por su espíritu emprendedor, entusiasta de su trabajo y con valores como la humildad y la constancia", decía su orgullosa hija, destacando cómo fue forjando el origen de una empresa familiar en la que actualmente ya conviven tres generaciones.

El discurso sirvió para poner en valor la visión pionera de Juan Martínez en un momento crítico para el patrimonio vitivinícola local. Según relató Juana Martínez, la forma de pensar de su padre resultó fundamental para la historia de este vino, ya que apostó por él en una época en la que había ido perdiendo presencia y protagonismo. Gracias al apoyo de los agricultores locales y a la ampliación de su propio viñedo, se logró recuperar la variedad en unas tierras especialmente benévolas con la Tintilla, convirtiéndola con el tiempo en uno de los grandes símbolos de Bodegas "El Gato".

Por eso, destacaba que si hoy se habla de la Tintilla de Rota con orgullo, se la conoce, se la valora, se degusta y se habla de ella fuera de Rota, es porque gente como su padre y productores locales, apostaron por ella pese a los malos tiempos y el poco rendimiento económico.  De esta forma, no podía más que agradecer a Juan "El Gato" todas sus enseñanzas, entre ellas, que hay que luchar por aquello en lo que uno cree -como hizo este bodeguero con la tintilla-, y demostrarles que las cosas difíciles no son razones para rendirse. "Gracias por todo este legado que tenemos el lujo de poder compartir contigo", le dedicaba de forma cariñosa a un Juan Martínez que, desde la primera fila del público se emocionaba y recibía no solo el aplauso de los presentes, sino también, una improvisada interpretación de la canción de cumpleaños feliz con la que fue felicitado de forma pública.

Sus hijas bajaron a arroparlo, a entregarle un recuerdo, y a abrazarlo dejando una estampa más que emotiva.

Para cerrar el acto, la delegada municipal de Turismo, Esther García, puso en valor la profunda raíz histórica de este patrimonio vitivinícola, recordando cómo el centro de Rota albergó en su día hasta 23 bodegas y cómo el vino tintilla llegó a ocupar las mesas más prestigiosas de países como Inglaterra e Italia. La concejal enfatizó que, tras una época de decadencia, la recuperación de este emblema fue posible "gracias al tesoro de Juan Martínez", destacando la complejidad y el mérito de cultivar esta variedad, cuyo pequeño racimo y bajo rendimiento hacen que mantener su producción responda hoy a un ejercicio casi "romántico".

Esther García subrayó que degustar una copa del genuino tintilla dulce es "beber historia", un legado centenario que sigue vivo gracias al esfuerzo ininterrumpido de familias locales y, muy especialmente, al relevo generacional en Bodegas "El Gato". En este sentido, felicitó cariñosamente a las cuatro hijas de Juan Martínez y a su equipo enológico —integrado por mujeres— por liderar con éxito, trabajo e innovación una bodega familiar cuyos productos trascienden ya las fronteras locales alcanzando mercados internacionales como Japón.

Tras los discursos, comenzó la música con Pepi Escalante y su grupo interpretando varios temas conocidos, y los ciudadanos que lo desearon, pequeños y mayores, fueron pasando por el lagar del escenario principal para pisar varias decenas de kilos de uva con sus pies y formar parte de esta pisada simbólica que pone a la Tintilla de Rota en el centro, recordando que en agosto, Rota huele a su vino más internacional. Las primeras en hacerlo, fueron las cuatro hijas de Juan Martínez al que de esta forma, se le rindió un homenaje más.

En el otro extremo de la plaza, desde el stand de Bodegas "El Gato", por cortesía de esta empresa, en colaboración con el Ayuntamiento de Rota,  se repartía para su degustación vasos de este vino dulce y varias tapas elaboradas con él. De esta forma, en pleno verano, la villa presume y sigue difundiendo su caldo más emblemático.

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