El cuadro de honor del 56º Concurso Gastronómico de Urta a la Roteña ya tiene nombre y apellidos. La noche del domingo puso la guinda a la última jornada de festejos con el anuncio del fallo del jurado y el esperado reparto de galardones entre los cocineros participantes, en una plaza de la Merced entusiasmada por conocer los ganadores de esta edición.

El primer premio del certamen fue a parar a manos del joven Fernando García Ruiz, quien se proclamó vencedor absoluto tras convencer a los evaluadores con su increíble elaboración del plato más representativo de la villa. El palmarés de la velada se completó con el segundo premio para Consuelo Escalante Martínez y el tercer galardón para Anabel Ramos Rubal. En el apartado estético, el premio a la Urta mejor presentada -patrocinado por Cruzcampo para reconocer el esmero en el emplatado y la decoración- recayó en Manuel Jesús Laynez Acuña.

En el escenario instalado en la plaza, el alcalde de Rota, Javier Ruiz Arana, y la delegada de Turismo, Esther García, acompañaron a los miembros del jurado durante la entrega de los trofeos y los diplomas. En el plano institucional, los representantes municipales quisieron resaltar el éxito participativo de los cuatro días de fiestas, agradeciendo expresamente la labor de la delegación de Fiestas, el compromiso de las hermandades a cargo de los ambigús y el continuo esfuerzo del personal de limpieza para mantener el pueblo a punto. Del mismo modo, se puso en valor el altísimo nivel técnico demostrado por los siete concursantes, lo que hizo especialmente difícil la deliberación de la mesa de cata.

El jurado encargado de dictaminar los premios estuvo compuesto por profesionales de reconocido prestigio en la cocina y la comunicación gastronómica: el chef Antonio Casanova; el chef y formador José Manuel Ginés; la investigadora y escritora culinaria Pilar Ruíz Rodríguez; el hostelero local Juan Antonio Díaz; y el periodista especializado Alberto Granados. Junto a ellos estuvo presente, como invitado de honor sin voz ni voto, Carlos Alba, conocido por su trayectoria en formatos de televisión como MasterChef y Supervivientes.

El ganador de esta 56ª edición, Fernando García Ruiz, relató cómo su pasión por los fogones nació desde muy pequeño en el entorno familiar, guiado por la tradición y los consejos de su abuela. Tras formarse en hostelería y desarrollar su carrera profesional en el sector, decidió presentarse al certamen con el reto de rendir tributo a sus raíces. Al recibir el trofeo, el joven cocinero quiso lanzar también un mensaje de ánimo a la juventud roteña, invitando a las nuevas generaciones a adelantarse sin miedo en la hostelería y recordando que en la localidad existen grandes profesionales de los que aprender y en los que fijarse para emprender en camino en el mundo de la cocina.

Con este gran cierre culinario y cultural, Rota despide una 56ª Fiesta de la Urta para el recuerdo, reafirmando el valor de sus tradiciones y el espíritu de sus vecinos, que pudieron probar las urtas que se cocinaron en directo previamente por los siete participantes.