Costa Ballena vivió en la tarde-noche de este miércoles una exitosa edición de "Saborea Cádiz. Saborea tu Provincia". La propuesta gastronómica que reunió a numerosos vecinos, residentes y visitantes en torno a los productos agroalimentarios de la provincia, no solo funcionó como una actividad muy atractiva y participativa, sino que también sirvió como un buen escaparate para promocionar el sabor, la tradición y la calidad de Cádiz.

La iniciativa, organizada por el CEEI Bahía de Cádiz, en colaboración con el Ayuntamiento de Rota y financiada por la Diputación provincial de Cádiz, se desarrolló en los jardines del Centro Cultural de Costa Ballena, donde el público pudo disfrutar de una completa programación que incluyó una muestra con más de 300 referencias de productos gaditanos, y también roteños, degustaciones, espacios de venta, charlas divulgativas, foodtrucks y un showcooking a cargo del chef Francisco Guzmán, de la Escuela de Hostelería de la Fundación Osborne.

El acto institucional de apertura contó con la participación del alcalde de Rota,  Javier Ruiz Arana; la presidenta del CEEI Bahía de Cádiz, Carmen Romero; el diputado provincial de Asistencia a Municipios de la Diputación de Cádiz, Antonio J. Aragón; el director gerente del CEEI, Miguel Sánchez; y el presidente de la Entidad Urbanística de Conservación de Costa Ballena, Francisco José Alvarado, quienes coincidieron en destacar el valor de esta iniciativa para promocionar el consumo de proximidad, respaldar al tejido empresarial agroalimentario y difundir la excelencia de los productos de la provincia.

Durante su intervención, el alcalde dio la bienvenida a los numerosos residentes y visitantes que disfrutan del verano en Costa Ballena, un enclave que definió como un auténtico referente por la calidad de su entorno, sus playas y sus espacios públicos, y agradeció que hayan elegido este rincón de Rota para disfrutar de sus vacaciones o de largas estancias.

El regidor aprovechó su intervención para poner en valor el trabajo conjunto que desarrollan el Ayuntamiento de Rota y la Entidad Urbanística de Conservación de Costa Ballena para mantener la urbanización con unos elevados estándares de calidad, fruto de una colaboración permanente que abarca desde el mantenimiento de jardines y viales hasta la prestación de numerosos servicios que hacen posible que Costa Ballena continúe siendo un destino de referencia. En este sentido, agradeció públicamente la implicación de la EUC y destacó la importancia de seguir trabajando de manera coordinada para ofrecer el mejor servicio posible a vecinos y visitantes.

Ruiz Arana también reconoció el compromiso de la Diputación provincial de Cádiz con los municipios gaditanos, subrayando el respaldo que presta a iniciativas como "Saborea Cádiz", que permiten promocionar el territorio, dar visibilidad a los productos de la provincia y apoyar a las empresas que contribuyen al desarrollo económico y al empleo. Según señaló, este tipo de proyectos permiten que cada vez sean más las personas que conocen la riqueza natural, cultural, turística y gastronómica que ofrece la provincia de Cádiz.

Asimismo, el alcalde destacó la labor que desarrolla el CEEI Bahía de Cádiz en materia de emprendimiento, innovación y acompañamiento empresarial, poniendo como ejemplo la estrecha colaboración que mantiene con el Ayuntamiento de Rota a través de los centros municipales de empresas, espacios que facilitan que nuevos emprendedores puedan desarrollar sus proyectos en unas condiciones adecuadas. Ruiz Arana reiteró la disposición del Ayuntamiento a seguir colaborando con aquellas iniciativas que favorezcan la creación de actividad económica, la innovación y la generación de oportunidades para quienes deciden emprender.

En la parte final de su intervención, el alcalde quiso centrar el protagonismo en las empresas participantes, a las que definió como las auténticas impulsoras del éxito de este tipo de encuentros. Destacó especialmente el esfuerzo del sector primario gaditano por innovar y ofrecer productos de máxima calidad, así como la capacidad de las empresas agroalimentarias para transformar esa materia prima en una oferta gastronómica que constituye uno de los grandes atractivos de la provincia.

De igual forma, tuvo palabras de reconocimiento para las empresas roteñas presentes en esta edición, entre ellas Bodegas La Pintora, Bodegas El Gato y Cervezas Malandar, resaltando la importante labor que desarrollan en la promoción de los productos locales y en la difusión de la identidad gastronómica de Rota, contribuyendo además
"Saborea Cádiz" permitió al público conocer de primera mano la diversidad y calidad de los productos de la provincia, fomentando el consumo de cercanía y acercando la gastronomía gaditana a residentes y turistas a través de una propuesta participativa y divulgativa que volvió a registrar una excelente acogida.