Del 30 de julio al 31 de agosto, Rota volverá a celebrar la Ruta de la Tapa a la Roteña que lleva 12 años poniendo en marcha con el fin de promocionar esta receta tradicional de la gastronomía local.

Coincidiendo con el inicio de la Fiesta de la Urta, desde la delegación de Turismo se inicia esta ruta gastronómica en la que los bares y restaurantes interesados en participar, ofrecerán a sus clientes una tapa cocinada "a la roteña", cuya base son productos de la huerta como el tomate, el pimiento y la cebolla.  Para ello se podrá usar como ingrediente principal el pescado, pudiendo ser urta o cualquier pescado de roca.

Desde el Ayuntamiento se anima a los establecimientos de hostelería a sumarse a esta ruta, que se desarrollará durante todo un mes y que contempla dos categorías: mejor receta tradicional y mejor receta innovadora de pescado o marisco a la roteña. El plazo de inscripción estará abierto hasta el 22 de julio. Los interesados pueden apuntarse acudiendo directamente a la oficina de turismo, en la plaza de España, 1, llamando al 956 84 63 45 o escribiendo a [email protected].

La delegación de Promoción Turística anima a los profesionales de la hostelería local a participar en esta XII Ruta de Tapa a la Roteña, que no solo pone en valor la tradición culinaria de la ciudad, sino que también supone una oportunidad para dinamizar el sector y atraer a vecinos y visitantes a disfrutar de la gastronomía roteña.