La primera edición de la ruta gastronómica "En busca del mollete roteño" ya tiene un ganador indiscutible y esta mañana, en una de las tiendas San Antonio que, junto a la revista gastronómica Cosas de Comé eran los organizadores del concurso, se ha llevado a cabo la entrega del premio.

El bar "Cositas Buenas" se ha alzado con el título oficial del mejor mollete roteño gracias a una original receta que rinde homenaje a productos locales, y que ha sido la más votada entre las diez propuestas que participaban. 

La directora de marketing del Grupo "La Rotta", al que pertenecen las tiendas San Antonio, Elena Ruz-Mateos, el director de la revista Cosas de Comé, Pepe Monforte, y los ganadores de esta ruta, han estado presentes en un acto sencillo que ha vuelto a poner el foco en la calidad de la gastronomía roteña y la creatividad de los hosteleros locales.

"En busca del mollete roteño" se ha desarrollado entre el 17 de abril y el 17 de mayo con un objetivo muy claro: elevar el mollete a la categoría de emblema e identidad del municipio, fusionándolo con el talento hostelero y los productos más representativos de la zona como la pringá de la berza roteña, la calabaza, el atún, la carrillada, quesos, productos de El Bucarito, etc. Por eso, Elena Ruiz-Mateos agradecía hoy a los diez establecimientos que presentaron su propuesta de mollete la participación: Makanai, Sedona Bar & Grill, Casa Emilio, Jumbo, El Embarcadero, Cositas Buenas, Padeltopía, Little John, La Gaviota y San Antonio

De entre todos los molletes presentados, el ganador ha sido el diseñado por el gerente de "Cositas Buenas", José Antonio Liaño, y la cocinera Gloria Merino, con una combinación de pringá de berza roteña, crema de queso de El Bucarito y calabaza aliñá, todo ello cobijado por el pan de mollete artesanal de San Antonio. Esta propuesta logró una arrolladora puntuación de 1.766 puntos, desmarcándose claramente de sus competidores. El podio de la ruta lo han completado el mollete  relleno de jamón horneado y queso curado de El Bucarito, frescura de rúcula y un toque de salsa tártara elaborada artesanalmente en ConBocados, del propio obrador San Antonio, que ha obtenido el  segundo puesto, y el mollete de carrillá del establecimiento Jumbo, que se hizo con la tercera posición. 

En el acto de hoy, José Antonio Liaño de "Cositas Buenas" ha recibido el cheque de 300 euros en molletes de San Antonio y, Alejandro Almagro, en nombre de su padre Antonio Almagro, ha recogido la cesta de productos del Grupo "La Rotta" (al que pertenecen San Antonio, El Bucarito y ConBocados) y vinos de la Bodega "El Gato", como ganador del sorteo realizado entre aquellos clientes de los distintos establecimientos que se decidieron a participar y que han puntuado los distintos molletes. De esta forma, como decía Elena Ruiz-Mateos, se tenía un detalle también con las personas, tanto de Rota como de fuera de la localidad que visitan el municipio, y que han hecho posible con sus puntuaciones que esta ruta de "En busca del mollete roteño" haya sido una campaña de éxito. 

Para la directora de marketing de San Antonio, era una satisfacción que un sevillano  vinculado a Rota haya sido el ganador escenificando así a la perfección ese vínculo de la ruta con los visitantes de fuera que deciden apostar firmemente por la gastronomía e identidad roteña.

Las cifras de participación respaldan el éxito de la campaña. Un total de 469 personas ejercieron su derecho al voto tras degustar las diferentes propuestas en los almuerzos o cenas, emitiendo sus puntuaciones del 1 al 10 a través de un sistema de códigos QR. El análisis de las votaciones ha dejado una buena conclusión para la hostelería roteña, y en concreto, para los molletes presentados, ya que el grado de satisfacción ha sido alto, con un 83% de los votos emitidos que rozó el sobresaliente, registrándose un único voto en suspenso durante todo el mes.

Aunque el grueso de los votantes se concentró en ciudadanos de Rota (un 45%), la ruta ha demostrado tener un alcance mayor ya que el 25% de los participantes procedía de la provincia de Sevilla, el 16% del resto de la provincia de Cádiz, y el 14% restante se dividió entre otras comunidades autónomas y visitantes internacionales.

Durante el acto de entrega de los premios y clausura de la ruta gastronómica,  los organizadores han mostrado su agradecimiento tanto al pueblo de Rota como a los turistas y a los medios de comunicación por su implicación en la difusión de una campaña que ha dinamizado las calles y el consumo local.

El mollete ganador de "Cositas Buenas" y el de San Antonio se pueden probar aún, porque han pasado a ser fijos en la carta de ambos establecimientos ante la buena acogida. Hay que señalar además, que el de San Antonio es durante este mes de junio el producto solidario de la campaña "12 panes, 12 causas" que estas tiendas han lanzado destinando parte de los beneficios de las ventas de este mollete a la Asociación de Familiares de Enfermos de Alzheimer "El Arenal" de Rota.