Rota celebrará este fin de semana del 19 al 21 de junio la VII Fiesta del Mar invitando a roteños y visitantes a participar en algunas de las actividades que se han programado desde la delegación de Turismo en colaboración con empresas y entidades. Entre paseos en barco, cursos de surf, paddle surf o visitas al muelle con degustaciones, estará comomuna de las citas claves, el ronqueo de un atún este sábado.

La delegada de Turismo del Ayuntamiento de Rota, Esther García, junto al presidente de la Cooperativa de Pecadores "Mar de Rota", Juan José González, y Néstor Manuel Benítez, en representación de los bares participantes en el posterior showcooking tras el ronqueo, ha presentado esta mañana en el puerto pesquero el programa de propuestas de este evento ya consolidado.

La VII Fiesta del Mar, que rinde homenaje a las raíces marineras de la localidad, fusionará actividades náuticas, turismo y la riqueza gastronómica local.

​Durante la presentación, Esther García ha destacado la importancia del mar como uno de los principales motores económicos del municipio y ha agradecido el esfuerzo diario de los pescadores para llevar productos de máxima calidad a los mercados y mesas roteñas.

​El programa de este año contempla una oferta variada diseñada para disfrutar en familia, con amigos o de forma individual. Entre las actividades programadas habrá visitas guiadas al muelle pesquero con degustaciones, cursos de kayak, surf y paddle surf, que se desarrollarán entre el puerto y las playas de la localidad, incluyendo Costa Ballena.

​Los interesados pueden inscribirse desde hoy o tener toda la información en la web municipal o en la oficina de turismo, ya que las plazas para las actividades son limitadas.

​El ronqueo de un atún será el plato fuerte del sábado

​Dentro de la programación prevista, el ronqueo del atún será uno de los platos fuertes. Será en la explanada de la Cooperativa de Pescadores, el sábado, 20 de junio, a las 20.30 horas.

En este séptimo ronqueo tradicional, los asistentes podrán presenciar el despiece de un ejemplar de atún rojo de Almadraba, conocer sus partes, para que se usa cada una de ellas, curiosidades y características de este pescado.

Tal y como ha explicado el presidente de la cooperativa, se prevé que sea un atún capturado en el Estrecho mediante la modalidad de cebo vivo, con un peso estimado de unos 200 kilos. Un experto se encargará de explicar detalladamente cada corte, el tipo de pieza extraída y su destino culinario idóneo.

​Tras el ronqueo, los asistentes podrán degustar una variedad de tapas frías y calientes elaboradas con el atún fresco por  seis restaurantes locales.

Ha sido Néstor Manuel Benítez, del bar "Mola mola", el encargado de abrir boca presentando algunas de las tapas que se podrán degustar, entre las que habrá un tartar de atún con frutas y verduras de Marimanta; un pincho de atún en conserva elaborado con especias y vino de La Silla Azul; y la ensaladilla rusa con taquitos de atún marinado de Mola Mola. Se sumarán a estas propuestas las elaboraciones del bar  La Moderna y la Cooperativa de Pecadores.

La jornada gastronómica de ese sábado estará amenizada por la actuación en directo del grupo local Astarock, que pondrá el toque musical a la jornada en el entorno del puerto.

​La delegada de Turismo ha querido agradecer la implicación de la cooperativa de pescadores, de los hosteleros y de las empresas náuticas participantes, haciendo mención especial a Puertos de Andalucía por la cesión del espacio portuario, un enclave imprescindible para mantener la autenticidad de la fiesta. Esther García ha invitado a roteños y visitantes a disfrutar y participar de las distintas actividades pensadas para que conozcan de cerca el patrimonio marítimo de Rota.