El alumnado de 2º curso del Ciclo Formativo de Grado Medio de Servicios en Restauración del IES Arroyo Hondo ha llevado en esta semana una destacada jornada formativa dedicada a la cata profesional de vinos generosos, organizada dentro del módulo profesional “El vino y su servicio”, en colaboración con Bodegas "El Gato".

La actividad, celebrada en las instalaciones del centro educativo, ha permitido al alumnado acercarse de manera práctica y experiencial al mundo de los vinos tradicionales andaluces, profundizando en aspectos fundamentales como las características organolépticas, los sistemas de crianza biológica y oxidativa, el análisis sensorial, las técnicas de servicio y el maridaje.

Durante la jornada, los profesionales de Bodegas "El Gato", junto al profesorado responsable del módulo, guiaron al alumnado a través de una experiencia formativa y sensorial en la que se cataron distintas referencias representativas de la zona, entre ellas, vinos finos, amontillados, olorosos y palo cortado, poniendo en valor la riqueza histórica, cultural y gastronómica de los vinos generosos andaluces.

El alumnado mostró una elevada implicación e interés durante toda la sesión, pudiendo interactuar directamente con profesionales del sector y consolidar competencias vinculadas al servicio especializado de vinos, la atención al cliente y la promoción del patrimonio enológico local.

Desde el Departamento de Hostelería y Turismo del IES Arroyo Hondo se valora muy positivamente esta iniciativa, destacando la importancia de fortalecer la colaboración entre el ámbito educativo y el tejido empresarial para acercar la realidad profesional al aula y enriquecer la formación del alumnado de Formación Profesional.

El centro agradece especialmente la implicación y colaboración de Bodegas "El Gato" en el desarrollo de esta actividad educativa.