La llegada de la primavera, especialmente los meses de abril y mayo, es una época en la que guisos como los caracoles vuelven a la carta de muchos bares y restaurantes. Por eso, desde la delegación de Turismo, con ánimo de seguir difundiendo este plato que forma parte de la gastronomía de temporada, vuelve a poner en marcha la Ruta del Caracol.

En este 2026 se cumplen diez ediciones de una ruta que se suma a otras tantas que se van desarrollando en la localidad en función de épocas y fiestas relacionadas con un tipo de receta concreta. Desde la Ruta de la Tapa a la Roteña, la Ruta de los Dulces y Postres de Cuaresma, la Ruta de Platos de Cuchara o el Festival de la Pizza son buenos ejemplos de la apuesta del Ayuntamiento de Rota por promocionar recetas tradicionales, animando a bares y restaurantes a que se sumen incluyendo en sus cartas estos platos. 

La X Ruta del Caracol se celebrará del 1 al 31 de mayo y en este periodo, los establecimientos que se adhieran tendrán que ofrecer tapas de caracoles guisados a sus clientes. Los interesados en participar tienen hasta el 24 de abril a las 13.00 horas para apuntarse y con ello, contribuir a la promoción de esta receta.  Las solicitudes podrán formalizarse en la delegación de Turismo, ubicada en la Torre de la Merced, a través del teléfono 956 84 63 45 o mediante el correo electrónico [email protected].

Los establecimientos participantes deberán comprometerse a promocionar la ruta mediante la cartelería oficial, que deberá estar visible en el local, así como a garantizar la disponibilidad del plato durante toda la celebración del evento.

Desde el Ayuntamiento de Rota se anima al sector hostelero a sumarse a esta iniciativa, que contribuye a reforzar la identidad gastronómica local y a seguir posicionando a la ciudad como un destino atractivo también desde el punto de vista culinario.