La llegada de la Cuaresma, al igual que otras épocas del año, está relacionada en la gastronomía con algunas recetas propias de la temporada que a todo el mundo le lleva a recordar sabores y olores. Rota, que ya cuenta con rutas gastronómicas como la de los platos de cuchara, la de caracoles o la de tapas cocinadas "a la roteña", suma en este 2026 una nueva centrada en los postres y platos propios de las semanas previas a la Semana Santa.

Desde la delegación de Turismo se ha apostado por esta iniciativa invitando a bares, restaurantes y pastelerías a sumarse y que participen ofreciendo a sus clientes unas propuestas culinarias muy concretas.

La que será la I Ruta de Platos y Postres de Cuaresma se desarrollará del 1 de marzo al 5 de abril, y tiene como objetivo poner en valor la gastronomía tradicional vinculada a este tiempo del calendario, reforzando al mismo tiempo la oferta turística y hostelera de la localidad.

En el caso de los bares y restaurantes, las propuestas deberán centrarse en platos o guisos de Cuaresma, que no lleven carne entre sus ingredientes; mientras que en el apartado de repostería tendrán cabida postres tradicionales como torrijas, alpisteras, bizcochos caseros, poleás, entre otros. Cada establecimiento participante fijará libremente el precio de su especialidad, que será recogida junto con el nombre del local, en un folleto informativo que elaborará la delegación de Turismo.

Los establecimientos interesados en sumarse a esta primera edición deberán contactar con la oficina de turismo de Rota antes del martes 24 de febrero de 2026, bien a través del teléfono 956 84 63 45 o del correo electrónico [email protected]