La Fiesta de la Urta acaba hoy en su 55 edición y lo hará como siempre, con la parte gastronómica como protagonista de una programación que desde el jueves está permitiendo a vecinos y visitantes disfrutar de algunas actuaciones musicales que están dejando llenos en distintas plazas. 

En la tarde de este domingo, el cocinado de la urta a la roteña para participar en el concurso de urta a la roteña que convoca la delegación de Fiestas, será el atractivo principal, este año, con el añadido de que los cocineros participantes que se han inscrito, deberán cocinar su plato en pleno directo. De este modo, todos los ciudadanos que lo deseen podrán ver in situ todos los pasos del proceso de una receta que tiene fama internacional, y que combina productos del mar como la sabrosa urta y los ingredientes del campo como el tomate, el pimiento y la cebolla. Aunque cada cocinero le dará su toque personal, la base de la receta a seguir para este concurso debe ser la tradicional, un modo de seguir potenciando la gastronomía local más autóctona. 

Nueve participantes aspiran a los premios del concurso gastronómico

En esta edición, un total de 9 personas competirán por tener la mejor urta a la roteña, un veredicto que dará el jurado tras ver no solo la elaboración sino el resultado  final valorando la textura, sabores, presentación, etc.

Para aquellos que quieran seguir el concurso de urta a la roteña, en el patio del Mercado Central de Abastos se han instalado unas  cocinas y equipamiento que permitirán el cocinado de este plato. A las 18.30 horas llegarán los participantes y el jurado comprobará los ingredientes y el pescado, es decir, la urta que se va a cocinar y comenzarán los cocineros a trabajar a vista del público, con una gran pantalla que permitirá seguir el proceso en cada momento. 

Una vez terminado el cocinado y la presentación, las urtas se trasladarán a la plaza de la Merced sobre las 21.00 horas, donde el jurado procederá a valorar la presentación y sabor de cada uno de los platos presentados para, posteriormente, poder dar a conocer el fallo.

Como viene siendo habitual, una vez que el jurado haya tomado buena nota, los asistentes podrán degustar de forma gratuita las urtas a la roteña cocinadas en la misma plaza de la Merced donde a las 23.00 horas se llevará a cabo el acto de entrega de premios. Este año son más cuantiosos siendo de 200 euros la gratificación por participar en vez de 150 euros como venía siendo habitual, y pasando el primer premio a estar dotado de 800 euros (con la retención de IRPF correspondiente), de 500 euros el segundo premios (con la retención de IRPF correspondiente), y de 300 euros  el tercero, además de diploma y trofeo.  Habrá también trofeo para la mejor presentación de la urta a la roteña.

La música vendrá en este último día de la mano de la orquesta 'Blue Sound', que pondrán el broche final a esta nueva edición de la Fiesta de la Urta.