Desde este lunes, 'Las flores', la nueva taberna moderna de Rota, ubicada en la avenida Príncipes de España 74 (antiguo bar 'La Maceta'), tiene sus puertas abiertas al público y este viernes, 11 de abril, celebrará una especie de reapertura -ya que no cambia de dueño-, con un espectáculo flamenco con el que se dará la bienvenida oficial a este nuevo estilo de bar que se presenta con una oferta que es menos común en la localidad. 

Para ello, se contará con la actuación al baile de Laura Pirri y Dani Villalba, el acompañamiento a la guitarra de Ismael Heredia y el cante de Jesús Castilla. Entre los cuatro ofrecerán, a partir de las 20.00 horas, una exhibición de puro arte flamenco que se podrá disfrutar mientras se degustan algunas de las propuestas gastronómicas que ofrecerá esta taberna. No será la única actuación, porque la idea de 'Las flores', que llega con ganas de aportar algo más que hostelería, es que una vez al mes como mínimo, haya alguna actuación flamenca. Para ello, cuenta con un rinconcito en el que se ha colocado un tablao preparado para acoger a artistas locales y de fuera de la localidad. Será un incentivo más para el cliente, pero no será el único. 

Aquellos que sean amantes de las chacinas ibéricas (jamón, salchichón, chorizo), chicharrones de Cádiz,  las conservas gourmet, los quesos o el pescaíto frito tendrán en este nuevo espacio gastronómico una forma distinta de consumirlo, en cartuchos de papel estraza que da ese aire de tradición y taberna.  La carta se completará con aliños, algunos platos de pescado y carnes a la plancha, mariscos y guisos caseros muy de la tierra. Además, en temporada no faltarán los caracoles o las sabrosas cabrillas. Todo ello, con un ingrediente fundamental que se quiere potenciar, los vinos de la tierra de Cádiz, un valor clave por el que 'Las flores' apuesta para extender su consumo como algo muy de la zona. 

Directamente desde las botas de Bodegas Barón de Sanlúcar de Barrameda, se podrán degustar bolitos de Manzanilla, Fino, Moscatel, Cream, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso y hasta vermut Sherry. No faltará tampoco la Tintilla de Rota, uno de los vinos con más solera y que, sin embargo, tiene su consumo poco extendido en la hostelería roteña.

En definitiva, una taberna moderna, apostando por lo auténtico y la tradición, por una fórmula poco extendida en Rota en cuanto a la presentación que a la vez aporta un aire innovador.

'Las flores' abrirá de 12.00 horas a cierre, permitiendo a los clientes disfrutar durante todo el día de una cerveza, vinos de la tierra, aperitivos, conservas, chacinas de calidad y todo, en un amplio espacio, con terraza exterior cubierta con amplios ventanales o mesas en el interior. 

'La maceta' renace esta primavera en 'Las flores' y este viernes, tiene su puesta de largo.