Las fiestas navideñas son sinónimo de reuniones familiares, celebraciones y, por supuesto, abundancia en las mesas. Sin embargo, llenar la cesta de la compra en esta época del año puede ser un desafío para muchos, especialmente con los cambios en los precios y las tendencias de consumo.

En las carnicerías consultadas, como Mateos y Candelaria, los productos estrella incluyen el pollo relleno, el pavo y la carrillada, pero el impacto de la inflación también se deja sentir. En la carnicería Mateos, por ejemplo, destacan que el precio de la ternera ha registrado un notable aumento respecto al año pasado, mientras que en Candelaria, el pollo relleno es el que ha sufrido un incremento significativo. Estos cambios no solo afectan a los consumidores, sino también a los propios negocios, que intentan equilibrar la calidad de sus productos con los ajustes necesarios en los precios.

Por otro lado, en la pescadería ‘Pelota’, los productos del mar mantienen su protagonismo. Langostinos y gamba blanca lideran las ventas, y a diferencia de otros sectores, los precios se mantienen estables, lo que representa un alivio tanto para comerciantes como para compradores. Esta estabilidad es especialmente valorada en un contexto en el que muchos otros productos han experimentado fluctuaciones.

En el caso de productos locales, las aceitunas siguen ocupando un lugar destacado en las mesas navideñas. En Aceitunas Favi, los precios han permanecido estables, y la demanda se mantiene constante, lo que aporta un oasis de tranquilidad en medio de una economía inflacionaria.

Sin embargo, las grandes superficies también tienen un papel crucial en la configuración de las tendencias de consumo. En el supermercado Día de Rota, los polvorones, panetones y surtidos navideños están entre los más demandados, aunque el producto estrella es el roscón de Reyes. Este dulce, que ya ha comenzado a venderse en grandes cantidades, destaca no solo por su sabor sino también por haber recibido premios en ediciones anteriores. Sin embargo, desde el establecimiento señalan que, aunque algunos precios han subido, también se ha reducido el gramaje de ciertos productos para mantenerlos competitivos, una estrategia que no pasa desapercibida para los consumidores.

En el ámbito de los productos gourmet, el grupo empresarial San Antonio, que incluye marcas como 'El Bucarito' y 'ConBocados', ofrece una amplia gama de opciones para estas fechas. Desde cajas de regalo con quesos, embutidos, picos, carnes, dulces, patés o mermeladas hasta menús completos de Navidad, este grupo apuesta por la calidad y la personalización. Además, han diseñado propuestas que permiten a los clientes recoger platos listos para montar en casa, con instrucciones detalladas que garantizan una experiencia gastronómica de lujo, especialmente para aquellos que en días claves como el 24 o 31 de diciembre, no quieran meterse en la cocina. Hay una amplia carta de la que poder elegir entrantes, primeros, segundos platos y postre o vinos. Una tendencia que cada vez tiene más adeptos.

No obstante, mientras algunos sectores prosperan, los pequeños comercios luchan por sobrevivir. Un minorista en una plaza de abastos local señala que las dificultades para competir con las grandes superficies son cada vez mayores, no solo por los horarios más amplios de estas últimas, sino también por los precios. “Nos sale más caro comprar al por mayor que a los precios finales de los supermercados”, lamenta. Además, las restricciones administrativas dificultan la implementación de iniciativas que podrían atraer más clientes, lo que agrava aún más su situación.

En definitiva, la cesta de la compra navideña refleja las tensiones de un mercado en constante cambio. Mientras algunos sectores logran adaptarse y mantener su oferta, otros enfrentan serios desafíos que amenazan su continuidad. Planificar con antelación y explorar opciones será clave para que los consumidores puedan disfrutar de unas fiestas memorables sin comprometer su presupuesto.

La Navidad es, en esencia, tiempo de compartir, y pese a los retos, las mesas seguirán llenas de productos que cuentan historias de esfuerzo, tradición y calidad.