Los amantes del queso tienen una cita ineludible en Rota este fin de semana con el Mercado de Quesos de Andalucía, organizado por Quesandaluz, entidad que desde 2007 promueve la riqueza del sector quesero artesanal andaluz. En colaboración con la delegación de Turismo del Ayuntamiento de Rota, esta iniciativa reunirá a más de una docena de queserías en la plaza de la Merced, el 9 y 10 de noviembre. El evento busca no solo deleitar a los asistentes con productos locales de alta calidad, sino también educar y fomentar el consumo de quesos andaluces auténticamente artesanales.

Quesandaluz, que agrupa a un nutrido grupo de queserías andaluzas, ha trabajado durante más de quince años en la promoción del queso artesanal de la región y la valorización de su patrimonio quesero. Entre las acciones de la asociación, se destacan campañas informativas sobre las cualidades sensoriales y beneficios de los quesos artesanos, así como la puesta en marcha de la Marca de Garantía Queso de Andalucía de Cabra, creada en colaboración con la Junta de Andalucía. Este distintivo, que estará presente en muchos de los productos disponibles en el mercado de Rota, certifica la calidad artesanal de quesos elaborados bajo estrictos estándares de producción con leche de cabra.

El VI Mercado de Quesos contará con queserías como Cabraline, Corsevilla, Cortijo El Aserradero, y El Bucarito, entre otras, que ofrecen una amplia selección de quesos elaborados en Andalucía siguiendo métodos tradicionales. En el evento, los asistentes podrán montar su propia tabla de ocho quesos por solo seis euros, permitiéndoles explorar la diversidad de sabores y texturas que caracterizan al queso artesanal andaluz.

Para enriquecer la experiencia, Quesandaluz ha preparado catas guiadas y un taller de elaboración de quesos, ambos gratuitos y orientados a difundir el conocimiento sobre el proceso de creación de los quesos artesanos. De esta manera, la asociación continúa su labor educativa y de promoción, acercando al público la dedicación y técnica que distinguen al sector quesero artesanal andaluz.

Con el objetivo de fortalecer el sector y fomentar el consumo consciente, Quesandaluz busca que los consumidores conozcan el valor de productos como los que se ofrecerán en Rota este fin de semana. Para más información sobre la programación y las queserías participantes, los interesados pueden visitar wwww.quesoandaluz.es, donde se detalla la oferta de un evento que promete ser un deleite para el paladar y un homenaje al trabajo artesanal de los productores de queso andaluces.

El horario será el día 9 de 11.00 a 16.00 y de 18.00 a 20.00 horas, y el día 10, de 11.00 a 15.00 horas.