Un verano más, y con el objetivo de promocionar en verano algo tan local como las recetas 'a la roteña', desde las delegaciones de Turismo y Comercio van a poner en marcha una nueva edición de la Ruta de la Tapa a la Roteña, con la que se invita a los bares y restaurantes de la localidad a sumarse a esta iniciativa e incluir en sus cartas un plato elaborado con este estilo. 

Las recetas con el apellido 'a la roteña' incluyen productos de la huerta tan característicos como el tomate, el pimiento y la cebolla y pueden acompañar a muchos tipos de platos, pero especialmente, a los de pescados.

Desde el Ayuntamiento de Rota se quiere poner en valor con esta X Ruta de Tapa a la Roteña la profesionalidad y variedad de la hostelería local y por ello, se anima a la participación y se hace desde Comercio y Turismo un llamamiento a los bares y restaurantes para que participen y presenten una tapa a esta ruta en la que el ingrediente principal de urta o pescado de roca, debe estar cocinado 'a la roteña'.

Esta ruta gastronómica, que se celebrará del 1 al 31 de agosto, contemplará como en años anteriores dos categorías: una de ellas con premio a la mejor receta tradicional, y otra que premiará la mejor receta innovadora de pescado o marisco a la roteña.

El plazo de inscripción para los restauradores que quieran participar estará abierto hasta el 22 de julio, de manera que los interesados podrán apuntarse en la misma delegación de Turismo y Comercio, ubicada en la oficina situada en la Torre de la Merced, en el teléfono 956 84 63 45, o a través de correo electrónico a [email protected].