El IES Arroyo Hondo ofrecerá de cara al próximo curso escolar 2024/25, dentro de su oferta educativa, un curso de especialización de panadería y bollería artesanales.

Aquellas personas interesadas que ya sean técnico en Cocina y Gastronomía o técnico superior en Dirección de Cocina, podrán especializarse en panadería y bollería artesanales, una cualificación que tienen una alta inserción laboral.

El plazo de reserva de plaza está abierto hasta el 30 de junio, pudiéndose solicitar en la Secretaría Virtual (https://www.juntadeandalucia.es/educacion/secretariavirtual/) o en el propio instituto de Rota.

Este curso de especialización, solicitado por el centro educativo y concedido por la Junta de Andalucía, tendrá una duración de 600 horas y se impartirá entre los meses de septiembre de 2024 y junio de 2025.

Gracias a los acuerdos con distintas empresas, los alumnos podrán iniciar su formación teórica presencia en el IES Arroyo Hondo, y posteriormente, incorporarse para realizar prácticas en un entorno laboral real, ya que este curso de especialización se imparte en la modalidad dual, combinando teoría y práctica desde el principio, lo que siempre es un aliciente para el aprendizaje.

El curso de especialización en panadería y bollería artesanal en la modalidad dual del IES Arroyo Hondo para el curso 2024/25,  abordará varios módulos relacionados con la masa madre de cultivos y pre fermentos; tecnología del frío aplicada a la panadería artesanal;  panes artesanos de cereales tradicionales especiales y seudo cereales; bollería artesanal y hojaldres; cata y maridaje de productos de panificación.

Más información en el IES Arroyo Hondo.