Pasadas las once de la mañana ha arrancado en el Palacio Municipal Castillo de Luna el I Congreso 'Tintilla de Rota' con el que se pondrá sobre la mesa el pasado, presente y futuro de este vino con apellido roteño.

Una cita que ha reunido a bodegueros, asociaciones vinculadas al mundo del vino, cultivadores, blogueros gastronómicos, enólogos y profesionales del sector vitivinícola, entre otros, que han llenado el salón capitular de un Castillo que hoy respira tintilla.

Con la bienvenida del alcalde de Rota, Javier Ruiz, y el presidente de la asociación 'T de Tintilla', José Antonio Rodríguez, ha comenzado el primero congreso centrado exclusivamente en la uva tintilla de Rota y en el vino Tintilla de Rota, del que se analizarán en una mesa redonda que ha comenzado poco después, el pasado de este caldo, el presente, pero sobre todo, qué depara el futuro a una uva que según los profesionales, tiene un alto valor enológico.

El alcalde de Rota  ha dado la bienvenida a todos los presentes mostrando su satisfacción por ver que este vino  autóctono, que en siglos pasados tuvo un auge espectacular importándose a nivel internacional, se esté recuperando y sobre todo, tenga visos de volver a tomar impulso en el futuro. Por eso, agradecía a todos los profesionales su presencia e interés, y en especial, a la asociación 'T de Tintilla' que se ha encargado de organizar este congreso que tiene un objetivo práctico para poder plantear las líneas de actuación futuras. En ese presente y futuro, Javier Ruiz ha defendido que se encuentra implicado el Ayuntamiento de Rota trabajando en varias acciones centradas en dar a conocer el Tintilla de Rota con la Ruta 'Entre viñedos' o la localización de un espacio para que de forma permanente se exponga todo lo que tiene que ver con este vino, la importancia que tuvo en su día y las características fundamentales que lo hacen tener este apellido roteño.

El regidor ha agradecido a los profesionales que formaban la mesa de debate su presencia, confiando en sacar unas conclusiones positivas que ayuden a conservar esta uva de la que Rota se siente orgullosa, sin olvidar a las bodegas que mantuvieron, incluso en tiempos muy bajos de este caldo, la producción de Tintilla. El alcalde concluía con una invitación a los presentes para que disfrutaran no solo de este congreso que esperaba que fuera productivo, sino de las bondades de Rota, ya que la jornada se completará con algunas visitas guiadas a espacios emblemáticos de la villa.

Para entrar en materia, el presidente de 'T de Tintilla' ha dado las gracias al alcalde, autoridades, bodegueros y profesionales que estaban en este I Congreso 'Tintilla de Rota', y ha pasado la palabra al presidente del Consejo Regulador del Marco de Jerez, César Saldaña, que se ha encargado de presentar a la mesa de debate, compuesta por el historiador Javier Maldonado; la enóloga y directora técnica de Bodegas Barbadillo, Montse Molina; y el enólogo y ampelógrafo Miguel Lara.

Para hablar del pasado de la uva tintilla y el vino Tintilla de Rota, su historia y poner en contexto las raíces y variedad de esta uva ha tomado la palabra Javier Maldonado, que se ha centrado en hacer un repaso por la importancia vitivinícola de Rota en el primer tercio del siglo XX, las variedades que se cultivaban en la zona y cómo este vino cogió impulso hasta llegar a cotas de reconocido prestigio.

Posteriormente, lo haría Miguel Lara, el  enólogo y ampelógrafo, para seguir ahondando en el presente de esta uva autóctona y el escenario que se le presenta, para acabar con Montse Molina, enóloga y directora técnica de Bodegas Barbadillo, que expondría la visión clara que tiene sobre el potencial de esta uva con vista a futuro.

Los participantes de este congreso van a disfrutar al final de la mañana de varias catas a través de los stands de las Bodegas 'El Gato', Finca 'La Pintora', Vinos 'Alberto Orte', Vinos de autor 'Santi Jordi', Bodegas 'Barbadillo', Bodegas 'Luis Pérez' y Bodegas 'Forlong' que se han instalado en el patio del Castillo de Luna, en el que los asistentes probarán diferentes vinos elaborados con uva Tintilla de Rota. A ellos, se suma un stand de la agroalimentaria roteña 'El Bucarito', otro de la asociación 'T de Tintilla' y de la oficina municipal de turismo.

La cita concluirá con la visita a la exposición de pintura del artista jerezano Pepe Basto, enmarcada en la programación de este congreso, abierta al público en la sala de exposiciones del Castillo de Luna donde el pintor de la vecina localidad, muy vinculado a Rota, ha expuesto algunos de sus cuadros sobre vides.

Habrá que esperar al término de este I Congreso 'T de Tintilla', para conocer las conclusiones de este encuentro profesional.