En la tarde de hoy, 4 de marzo, a las 16.00 horas, se imparte en la Oficina de Transformación Económica y Digital (OTED) de la calle Álvaro Méndez, un curso dedicado a los hosteleros roteños, sobre  alérgenos e intolerancias en la alimentación, que pone en marcha las delegaciones de Comercio, Turismo y Salud Pública, con el fin de ayudar al sector de la hostelería a estar mejor formado. 

El curso estará impartido por miembros de la unidad de protección de la salud del área de gestión sanitaria de Jerez, Costa Noroeste y  sierra de Cádiz. En concreto, Marina Martínez y Ana Hidalgo hablarán  sobre la legislación de alérgenos; Gema Gascueña sobre  aspectos clínicos y epidemiológicos;  Juan Luis Vázquez, sobre experiencias en el Reino Unido en relación con las alergias e intolerancias; Gabriel Chacopino, abordará la forma de transmitir la información sobre alérgenos; y Julio Navas sobre buenas prácticas en el sector de la hostelería.

Hosteleros, empresarios, camareros, estudiantes o trabajadores en general del sector de la alimentación, la hostelería o el comercio están invitados a participar en la charla en la que también podrán remitir cualquier duda que tengan respecto a los contenidos que se tratarán en este curso de 'Actualización sobre alérgenos e intolerancias en la alimentación'.