El Bucarito, empresa familiar de Rota, suma a su amplia oferta de productos un nuevo proyecto que ha llevado años de mimo, cuidados e ilusión y el resultado ha sido increíble. Y es que desde los comienzos del Grupo La Rotta en 1950, han apostado por la cría del cerdo ibérico y posteriormente por la vaca de raza salers y las cabras de raza florida.

Estos animales son alimentados con la hierba de los pastos y la molienda de los cereales de la fábrica de piensos propia con la que cuenta El Bucarito. Se controla, de principio a fin, todo el proceso de vida de estos animales respetando la naturaleza y el bienestar animal dando como resultado sus sabrosos quesos de cabra y jamones y embutidos de cerdo ibérico. Sus profesionales conocen de cerca y controlan la alimentación del ganado desde el origen reutilizando todos los recursos disponibles.

Esta forma de entender y de trabajar la ganadería con tan minucioso cuidado de los animales es lo que permite controlar la trazabilidad de los mismos y obtener como resultado el nuevo proyecto, unas carnes selectas de vaca, cerdo y cabrito con una excelente calidad y sabor controlados desde el origen.

Las vacas de raza salers están criadas en libertad en las marismas del Guadalquivir que aportan a la carne un sabor característico de la tierra y la salinidad de la zona con unas excelentes propiedades alimenticias que la hacen única en el mercado. De su carne podrás disfrutar del exquisito chuletón de vaca con 30 días de maduración, solomillo, entrecot y hamburguesas de vaca.

Por otro lado, a las cabras de raza florida en la granja de El Bucarito se las cuida con mucho mimo pastando al aire libre en las praderas naturales. De las cabras se puede degustar la paletilla y la pierna de cabrito.

El cerdo ibérico, además de estar criado en cama de paja y alimentado con pienso personalizado y de elaboración propia, en su crianza se preocupan también especialmente por la sostenibilidad, la trazabilidad y el bienestar animal desde el origen. Es por ello que han sido condecorados con el certificado Welfair e IBAW de bienestar animal. El Bucarito ofrece carnes ibéricas de solomillo, abanico, presa, carrillada, pluma, lagarto, cabecero, secreto, secreto de barriguera y cochinillo.

Y para aquellos que quieran organizar una comida o barbacoa con familiares o amigos, El Bucarito te lo pone fácil para que saques el anfitrión que llevas dentro y ellos organicen el resto de la cita. Ofrecen que, además de las carnes (disponibles en el Obrador San Antonio del polígono industrial), te lo lleves todo listo para ponerte manos a la obra con el pack barbacoa completo que cuenta con carbón de encina, cerillas, pastillas y sal en escamas, así como las bebidas, hielo y cualquiera de los productos San Antonio como pueden ser el pan, picos, tostas; snacks, quesos y embutidos de El Bucarito, o cualquiera de los platos de comida para llevar de ConBocados como las empanadas, tortillas, aperitivos, guisos y carnes El Bucarito guisadas o al horno. Y para poner la guinda a tu menú y acabar con un toque dulce, San Antonio ofrece también deliciosos postres como helados, dulces y tartas.

Una propuesta que no puedes perderte si lo que buscas es garantía de calidad y sabor y una experiencia única para ser el anfitrión perfecto.