Mañana jueves 15 de septiembre, se inicia una nueva edición de la Feria de la Tapa. Una cita con la gastronomía roteña que el presidente de Aeciro (Asociación de Empresarios, Comerciantes e Industriales de Rota), Juan Alberto Izquierdo, valora de forma muy positiva no solo por la afluencia de público que tiene desde hace años, sino porque en esta ocasión, ha habido incluso más hosteleros interesados en participar que el año pasado. Este interés, pone  de manifiesto, según el presidente de Aeciro, "que esta feria se está consolidando y se está entendiendo como lo que es, una buena forma de promocionar la hostelería local".

Con buenas perspectivas en cuanto al tiempo que en principio, acompañará, esta mañana se procedía a montar una de las carpas que faltaba para acoger a los nueve bares y restaurantes que participarán en esta XII edición, ya que el resto estaban ya montadas para la III Feria de Asociaciones Roteña que tuvo lugar el pasado fin de semana. Por segunda vez, será la plaza de La Cantera el escenario de esta cita aunque según Juan Alberto Izquierdo, si la demanda aumentara en próximas ediciones, habría que replantearse una nueva ubicación con el fin de dar cobertura a ese interés. De momento, los nueve bares que participan tienen preparadas un total de diez tapas diarias cada uno, lo que significa que los ciudadanos podrán degustar hasta 90 tapas diferentes en los cuatro días que permanecerá abierta ofrecidos por el bar "El Perejil" y "Badulaque", el bar "El Periquito", "Diverso Vinos y Tapas", el bar del Mercado Central "La Merced", bar "La Feria",  bar restaurante "El Embarcadero" del  Hotel Duque de Nájera, restaurante "Lolita", la taberna "La cueva del lagarto" y el restaurante "Albahaca". 

A pesar de las críticas que a veces suscita el precio estipulado para las tapas (2,00 euros) y para las bebidas (1,20 euros), el presidente de Aeciro manifiesta que son precios consensuados con los participantes donde ellos tienen la última palabra, y  que desde hace varios años se han mantenido igual. A todo ello hay que sumarle que es cierto que son tapas muy elaboradas, sobre todo las de este año, donde parece que los hosteleros  se han puesto las pilas y han apostado por la sostificación de la feria en cuanto al producto que se ofrece. Para Juan Alberto Izquierdo, es una buena actitud y confía en que esta Feria de la Tapa sirva a los ciudadanos para probar platos nuevos y degustar la calidad de la gastronomía roteña.

Por parte de Aeciro, este año se ha potenciado la publicidad de esta cita gastronómica a través de las redes sociales y publicidad en algunos medios de comunicación locales con el fin de que este fin de semana todo el mundo sepa de la celebración de esta feria. En esta ocasión, al igual que se decidiera desde que tomara posesión la nueva junta directiva que preside, cada uno de los nueve stands que participan deben ofrecer al público tintilla y una tapa elaborada con este vino de forma que se impulse su consumo como algo muy de la tierra. Tanto es así que este año, el sábado y el domingo a mediodía, está prevista una degustación de tintilla.

La inauguración de esta XII edición, que tendrá lugar mañana jueves a las nueve y media de la noche, tendrá a Juan Martínez "El gato" como padrino y contará con la actuación del grupo "Musho gitano". En esta ocasión, y dado que el Grupo Gastronómico de Cádiz, jurado de la feria, cumple su 25 aniversario, Aeciro tendrá un detalle con ellos en la mañana del sábado.