Enmarcado dentro de la XIX campaña “Aceite de oliva virgen extra de Jaén: Motor e impulso de sostenibilidad y salud”, en colaboración con la Diputación Provincial de Jaén, UPA Cádiz ha colaborado en una actividad que ha permitido a escolares de Rota conocer más acerca de la cultura del aceite de oliva virgen extra con el tercer desayuno saludable y el segundo foro, con cata incluida.

En esta ocasión, los alumnos del CEIP Maestro Eduardo Lobillo han disfrutado de la actividad, en la que ha participado el diputado de Agricultura, Pedro Bruno; la secretaria general de UPA Cádiz, Azucena González; y las concejales de Educación y Sector Primario de Rota, Laura Almisas y Nuria López, respectivamente. De igual forma, se ha celebrado el segundo foro de la campaña, en el que la técnico de UPA Jaén, Alicia Martínez, ha explicado a los alumnos de Cocina del IES Arroyo Hondo los diferentes tipos de aceite existentes, cómo se producen y sus características organolépticas a través de una cata con maridaje.

UPA Jaén vuelve a convertir a los niños y niñas de 3º y 4º de Primaria del centro gaditano en cocineros por unos instantes, puesto que ellos mismos se han elaborado un desayuno saludable a base de aceite de oliva virgen extra. El objetivo de la actividad ha sido que los niños conozcan la importancia del consumo del AOVE, parte fundamental e imprescindible de la dieta mediterránea, con la intención de potenciar sus buenos y saludables hábitos alimenticios.

Con esta actividad, desde UPA quieren que los más jóvenes consideren el AOVE como piedra angular de su alimentación. España es el primer país productor del mundo de aceite de oliva, del que dependen decenas de miles de explotaciones familiares, que deben contar con el apoyo de las nuevas generaciones. Los niños y niñas tienen que saber que se trata de la grasa vegetal más sana y saludable que existe, la más versátil. Y hoy muchos de ellos han descubierto por primera vez que el aceite de oliva se usa para algo más que para freír o utilizar como condimento, puesto que han creado su propia crema de cacao con aceite de oliva virgen extra.

En la segunda actividad en el instituto, alumnos y profesores del módulo de Cocina del IES Arroyo Hondo han descubierto las distintas características de los aceites de oliva, puesto que a través de la cata guiada por Alicia Martínez han comprobado las enormes diferencias existentes entre un aceite lampante y un virgen extra de la máxima calidad. Una experiencia que les servirá para enfrentarse a su futuro laboral, ya que todos se están formando para ocupar un puesto en las cocinas de nuestro país y, de esta manera, convertirse en verdaderos prescriptores del consumo y uso del aceite de oliva virgen extra.

UPA Jaén y la Diputación siguen reforzando la apuesta por la promoción como una línea más necesaria que nunca. Y esta actividad en el colegio e instituto de Rota ha acercado el virgen extra a los niños, y por medio de estos a sus padres y familias en los hogares, con el objetivo de potenciar su consumo. Se trata de una iniciativa enfocada a la concienciación de una dieta sana y equilibrada no solo en los colegios, sino, fundamentalmente, en los hogares.