Un año más, la Feria de la Tapa ocupará parte de los días de septiembre ofreciendo a los vecinos y turistas una amplia variedad de tapas que pondrán de manifiesto la calidad de la gastronomía roteña.

En esta ocasión, y según se ha anunciado desde Aeciro (Asociación de Empresarios, Comerciantes e Industriales de Rota) y desde la delegación de Turismo, la cita tendrán lugar del 15 al 18 de septiembre. En ella participarán un total de nueve bares locales entre los que se encuentra el bar "El Perejil" y "Badulaque", el bar "El Periquito", "Diverso Vinos y Tapas", el bar del Mercado Central "La Merced", bar "La Feria",  bar restaurante "El Embarcadero" del  Hotel Duque de Nájera, restaurante "Lolita", la taberna "La cueva del lagarto" y el restaurante "Albahaca". Algunos de ellos son veteranos en la Feria de la Tapa y otros se aventuran para dar a conocer las exquisiteces de sus cocinas.

Y es que cada año, la Feria de la Tapa, que en esta ocasión volverá a tener como escenario la plaza de La Cantera, goza de una buena afluencia de público que ha permitido consolidar esta cita como algo ya tradicional en el mes de septiembre. De hecho, su presencia en plena plaza en la zona de la Costilla facilita un mayor tránsito de turistas y roteños en busca de una tapa, por ello, ha sido de nuevo solicitado por los participantes y comercios que su ubicación repita en esta plaza.

La XII edición de este encuentro con la gastronomía roteña tendrá como padrino a Juan Martínez conocido como "Juan el Gato", un profesional que lleva años trabajando por la Tintilla de Rota y que ha llevado el nombre de este célebre caldo más allá de las fronteras locales. La decisión del padrino ha venido consensuada de manos de la delegación de Turismo y la propia asociación Aeciro.

Según la delegada de Turismo, Auxiliadora Izquierdo, impulsar este tipo de proyectos, "aún en estos momentos en los que el comercio y la restauración pasan por dificultades", es una necesidad ya que ayuda a promocionar los negocios, el buen hacer de los profesionales y a dar una oferta turística y gastronómica de primer nivel atrayendo con ella a turistas que pasan sus días en Rota durante el mes de septiembre.

Por su parte, el presidente de Aeciro, Juan Alberto Izquierdo, adelantó que la XII Feria de la Tapa se inaugurará el jueves 15 de septiembre y estará abierta de ocho de la tarde a doce de la noche; mientras que para el viernes y sábado los diferentes stands abrirán desde las doce del mediodía a las cuatro de la tarde, y de las ocho de la tarde a las doce de la noche. Para finalizar, en la jornada de clausura la Feria de la Tapa, el domingo, ésta estará abierta de manera ininterrumpida desde las doce de la mañana a las doce de la noche.
 
En cuanto al programa de actividades que servirá para amenizar estas cuatro jornadas, el presidente de Aeciro anunció que habrá música en directo todas las noches. Así, el jueves actuará el grupo de Jerez “Mucho gitano”; el viernes a la misma hora subirá al escenario el grupo de Chiclana de la Frontera “Juan de Ana”; mientras que el sábado, tras el acto de entrega de los premios de concurso de tapas, se podrá disfrutar del directo del grupo local “La Hoguera”. Finalmente el domingo como novedad antes de la clausura de esta feria, será la actuación del Estudio de Baile de Ofelia Márquez la que ponga punto y final a la celebración.

Tanto Auxiliadora Izquierdo como Juan Alberto Izquierdo, han querido agradecer la participación de los hosteleros en esta cita y han animado a los ciudadanos a que acudan a ella. Como cada año, la Feria de la Tapa ofrecerá varios premios entre los participantes. Como siempre, el jurado de la Agrupación Gastronómica de Cádiz llevará a cabo el concurso de tapas para elegir a la Más Creativa, la Mejor Tapa por su elaboración, la Mejor Tapa con Tintilla, y la Tapa Más Popular que como en ediciones anteriores será elegida por los asistentes, entre los que se sorteará una cena en el restaurante que resulte ganador de este premio.