El cocinero roteño Rubén Valverde ha sido seleccionado como uno de los nueve semifinalistas del concurso gastronómico a nivel nacional que la Cooperativa La Palma organiza, "El gorro rojo" y que del 4 al 6 de octubre se disputa en Ifema en Madrid.

Hacia la capital madrileña va este joven de Rota tras haber superado el corte del jurado con su receta del risotto de calabaza y tartufata con reducción de tintilla y parmentier de calabaza. Un plato con mucho sabor roteño que le dio el pase y que mañana martes lo llevará a una semifinal en la que, sin saber muy bien qué ingredientes o utensilios va a encontrarse, tendrá que afrontar el desafío de cocinar una nueva receta.

Nervioso pero ilusionado, Rubén Valverde va a por todas confiando en hacer un buen papel y llevando siempre la cocina de vanguardia pero con ingredientes locales por bandera

Su plato, como el de los ocho semifinalistas restantes, será valorado por un jurado, entre quienes hay cocineros conocidos como Enrique Sánchez, que será el encargado de puntuar los distintos aspectos de presentación, gusto, originalidad, etc.

El hecho de estar entre los semifinalistas ya lo llena de satisfacción, así que va hasta Madrid, donde se celebra Fruit Attraction para disfrutar cocinando, una de sus pasiones.  A las 11 de la mañana comenzará el desafío donde se medirá con el resto de seleccionados participantes y dos horas y media por delante para sacar su plato.  Si pasa la siguiente fase, el 6 de octubre disputará la final.

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