El último día de Fiesta de la Urta, como es tradicional, se reserva para uno de los eventos más esperados de la programación de esta celebración local, el concurso de la urta a la roteña que este año no  ha contado con el tirón de otras veces en parte, porque las restricciones sanitarias impedían degustar este plato de forma gratuita, y eso se ha notado en la aglomeración de público. Precisamente, debido a la pandemia, eso era lo que se quería  evitar, por eso, las mesas en las que estaban las urtas presentadas a concurso no han estado rodeadas del público que era habitual en ediciones anteriores. 

Aún así, se ha cumplido el cometido, que era dar relevancia a una receta muy tradicional en la localidad como la elaborada al estilo "a la roteña" acompañando a un pescado tan exquisito como la urta.

Ocho participantes  han competido en esta 51 edición de la Fiesta de la Urta por llevarse el premio a la mejor urta a la roteña cocinada, tanto en la categoría amateur a la que se han presentado cinco, como en la profesional donde han participado tres.  El jurado, compuesto por cocineros profesionales y bloqueros gastronómicos como  Antonio Casanova Chacón, José Manuel Ginés, Iván Ricoy, Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio y Salvador Moreno Rodríguez, una vez que comprobaron que todos los pescados presentados eran urtas, algo que se detecta viendo su dentadura, procedieron a la degustación y posterior deliberación de los platos junto al alcalde de Rota, Javier Ruiz, que actuaba como invitado de honor, y la delegada de Fiestas, Laura Almisas, ambos sin voz ni voto.

Ha sido pasadas las 23.00 horas del domingo 1 de agosto, cuando desde el escenario de la plaza Bartolomé Pérez se ha dado a conocer el nombre de los premiados y se ha procedido a la entrega de premios que han recaído en Manuel Jesús Laynez Acuña, del bar de la residencia municipal de ancianos, que se ha llevado el primer premio en la categoría profesional, dotado con 300 euros, diploma y trofeo, además del premio a la Mejor Urta Presentada, dotado de trofeo y diploma.

El segundo premio en la categoría profesional ha sido para Alfonso Ramos Herrera, del bar del Mercado Central, que se ha llevado los 200 euros, trofeo y diploma; y el tercer premio, de 100 euros más diploma y trofeo,  para Virginia Benzo López.

En la categoría amateur, el ganador ha sido Rafael Neva Macías, que se ha llevado igualmente 300 euros, trofeo y diploma; el segundo premio de 200 euros ha recaído en Anabel Ramos Rubial; y el tercer premio, de 100 euros, para Consuelo Escalante Martínez.

Los siete premiados han recibido los galardones de manos del alcalde de Rota, Javier Ruiz Arana, y de la delegada de Fiestas, Laura Almisas, además de la representante de Distribuicios Tartessos que patrocinaba el premio a la mejor urta presentada que este año no lo ha tenido muy difícil ya que a diferencia de otras ediciones, de las ocho urtas a la roteña presentadas, solo una mostraba una presentación diferente a la tradicional cazuela de barro.

Ha sido un concurso que ha cumplido con su objetivo pero que ha sido diferente al de otros años, donde roteños y turistas no han podido degustar de este plato con fama internacional. De hecho, este concurso es para seguir promocionándolo y en parte, los talleres de cocina de urta a la roteña que se han celebrado en el mes de julio, ha animado a algunos cocineros amateur a presentarse para que el concurso no decaiga y vuelva a tener una participación mayor que en esta edición.

Ha sido la parte central de este último día de Fiesta de la Urta en el que también ha habido actuaciones musicales como el musical infantil "La Bella y la Bestia"