Con la intención de seguir promocionando algo tan local como las recetas "a la roteña" donde son imprescindibles productos de la huerta como el tomate, la cebolla o el pimiento, las delegaciones de Turismo y de Comercio con la colaboración de Aeciro, han hecho un llamamiento para que los bares y restaurantes de Rota se sumen a la VII Ruta de la Tapa a la Roteña que se celebrará del 29 de julio al 15 de agosto.

Quedan pocos días para cerrar el plazo y con ello, ofrecer a roteños y turistas un listado de establecimientos hosteleros en los que poder encontrar tapas elaboradas siguiendo las pautas básicas de "a la roteña", y con ello, animar a seguir una especio de ruta gastronómica en la que poder degustar platos tradicionales e innovadores de manos de cocineros locales,

Desde el Ayuntamiento de Rota se ha hecho un llamamiento a los bares y restaurantes de la localidad que quieran participar para que se apunten y den promoción a esta propuesta que pretende seguir potenciando la gastronomía roteña. Lo habitual es que esta receta se aplique a los pescados, pero en los últimos años se han visto muchas innovaciones a la hora de usar esta receta. 

Desde las delegaciones de Turismo y Comercio se recuerda a todos los profesionales que concursen en esta VII Ruta de la Tapa a la Roteña que habrá dos categorías: una de ellas con premio a la mejor receta tradicional, y otra que premiará la mejor receta innovadora de pescado o marisco a la roteña.

El plazo de inscripción termina estos días, de manera que los interesados podrán inscribirse en la misma delegación de Turismo y Comercio, ubicada en la oficina situada en la Torre de la Merced, en el teléfono 956 84 63 45, o a través de correo electrónico a [email protected].