Los cocineros roteños Rubén Valverde y Eduardo Salcius necesitan del apoyo popular para que las recetas con las que se han presentado al II Concurso de Cocina Ecológica Bio Restauración, pasen de fase. Se trata de un concurso gastronómico en el que participan cocineros mayores de 18 años andaluces o residentes en Andalucía, bien en la categoría amateur o profesional, para optar a ganar más de 6.000 euros en premios y productos ecológicos.

Estos dos profesionales de la cocina en Rota  están ilusionados con su participación en el concurso y piden a los roteños que los apoyen en esta fase de repesca para poder seguir dentro y poder representar a Rota con sus propuestas culinarias.

La de Rubén Valverde es una receta de sopa fría de sandía, tomare y albahaca emulsionada con aove y quenelle de queso de cabra y piñones con pan carasau; mientras que la de Eduardo Salcius es un ceviche de calabacín con sardina macerada y patatas cerilla. Eduardo ya pasó el año pasado en la primera edición de este concurso que promueve el cocinero andaluz Enrique Sánchez, a ser finalista, pero este año, al igual que Rubén, necesitan el apoyo del público.

Aquellos que quieran apoyarlo, solo tienen que pinchar el siguiente enlace y votar por sus propuestas gastronómicas pulsando 'Votar', no es necesario registrarse. (Pincha aquí: https://biorestauracion.ecovalia.org/index.php/concurso/fases-concurso/concurso-repesca-cadiz?fbclid=IwAR0c-oqM7xKJY_JAaoN6KBNgHBrqHT-_2BJUuhFdaAb71Xb4yWPA-CAN094)

Actualmente, el concurso está en la segunda fase con la votación de repesca cuyo plazo para las votaciones termina el 15 de julio.

El II Concurso de Cocina Ecológica Bio Restauración tuvo una muy buena acogida en su primera edición, con más de un centenar de participantes, por ello Ecovalia, la asociación profesional española de la producción ecológica, ha lanzado esta segunda convocatoria que tiene entre sus objetivos la promoción de los valores nutricionales y beneficios de consumir productos ecológicos, así como fomentar su incorporación en la restauración.
 

El chef y presentador Enrique Sánchez, así como los chefs de restaurantes con Estrella Michelín, Celia Jiménez, Diego Gallego y Jesús Segura, entre otros, formarán parte del jurado. Las distintas fases del concurso comenzaron en el mes de junio en Cádiz y continuarán en el resto de provincias andaluzas hasta el mes de diciembre, que se realizará la gran final.

Para los roteños Rubén Valverde y Eduardo Salcius hasta el viernes, con apoyo del público, tienen una oportunidad de seguir dentro.

Vota aquí: https://biorestauracion.ecovalia.org/index.php/concurso/fases-concurso/concurso-repesca-cadiz?fbclid=IwAR0c-oqM7xKJY_JAaoN6KBNgHBrqHT-_2BJUuhFdaAb71Xb4yWPA-CAN094