En la tarde de ayer se llevó a cabo el primero de los dos talleres que desde la delegación de Fiestas se han organizado este año para que aquellos roteños y visitantes que lo deseen aprendan a cocinar una urta a la roteña. Se trata de una propuesta gastronómica que ya el año pasado se puso en marcha con buena acogida, y que repite este año con la intención de que esta receta tan tradicional y auténtica de Rota no se pierda, pensando en ampliar cada vez más la participación amateur en el concurso de urta a la roteña que se celebra dentro de la programación de la Fiesta de la Urta que tiene lugar cada verano.

La delegada municipal de Fiestas, Laura Almisas, estuvo presente en este taller celebrado en las instalaciones de cocina del pabellón municipal del recinto ferial, cubriendo todas las plazas ofertadas que por la situación sanitaria han tenido que ser más limitadas

De la mano de Antonio Casanova, un reconocido profesional de Rota, ganador de trece primeros premios del concurso gastronómico de urta a la roteña, y que también  ha formado parte del jurado del citado certamen, fue el encargado de impartir el taller gastronómico en el que pudo contar a los asistentes curiosidades sobre la urta, los inicios de la receta más tradicional y su evolución.

Laura Almisas agradeció a Antonio Casanova su implicación con estos talleres, que tendrán continuidad el próximo jueves, así como el interés de los participantes.

De la misma forma, la delegada señaló el valor que tienen este tipo de talleres para seguir dando a conocer la preparación de este plato internacionalmente reconocido, y para fomentar la participación de ciudadanos en el apartado de amateur del concurso de urta.