"Sabores de Rota" es el nuevo proyecto que esta mañana se ha presentado en el Palacio Municipal Castillo de Luna impulsado por la Asociación de Mujeres Feministas de Rota, con el protagonismo de 20 empresarias hosteleras de la localidad que han decidido embarcarse en esta iniciativa que apuesta por dar a conocer las bondades gastronómicas de la villa desde los ojos y manos de la mujer.

Una iniciativa en la que participan en total 22 establecimientos hosteleros de Rota (de 20 empresarias) entre los que hay bares, restaurantes, pizzerías, cafeterías,  heladerías, catering, panaderías, bodegas, etc. Y es que la idea es aglutinar bajo un mismo nombre, en este caso, "Sabores de Rota", todo lo que gastronómicamente el municipio puede ofrecer. Entre las participantes, muchas de ellas hoy presentes en el acto oficial de presentación de esta propuesta,  hay cocineras y empresarias hosteleras con largo recorrido a las que se han sumado otras emprendedoras más jóvenes. Juntas, quieren capitanear otra forma de promocionar la gastronomía roteña.

La idea es de la Asociación de Mujeres Feministas de Rota, que en plena pandemia vio cómo muchos negocios hacian un esfuerzo importante para salir adelante, y especialmente, el dirigido por mujeres que además de las labores domésticas propias, cuidado de menores o dependientes con el cierre de colegios y actividades, tenían que sacar un negocio a flote en circunstancia complicadas. La valentía de muchas de ellas sirvió a la presidenta de esta entidad feminista, Carmen Lanagran, para forjar este proyecto que pronto contó con respaldo no solo de las protagonistas, que son las empresarias dentro del sector de la hostelería, sino del propio Ayuntamiento de Rota a través de las delegaciones de Promoción Turística y Comercio, y de la Diputación de Cádiz.

Precisamente, en el acto de presentación de "Sabores de Rota", han estado presentes la diputada de Igualdad y Bienestar Social, Carmen Collado, y el alcalde de Rota, Javier Ruiz, además del presidente de Aeciro, Juan Alberto Izquierdo, miembros de la Corporación municipal, y a través de un vídeo, también la presidenta de la Diputación, Irene García, que ha trasladado todo su apoyo a esta iniciativa que parte de mujeres roteñas y que va muy en la línea de promocionar la provincia desde el punto de vista gastronómico por el que apuesta esta institución.

Carmen Lanagran ha agradecido a todas las empresarias su participación en un proyecto que ha asegurado que quiere estar vivo, seguir creciendo y con ello, proponiendo nuevas ideas como talleres y actividades que ayuden a fomentar esa unión entre empresarias del sector de la hostelería para tomar impulso. Para promoción de las participantes, se ha puesto en marcha una web ( https://saboresderota.com/ ) donde se encuentra toda la información de los negocios que se han acogido al proyecto. También tienen un perfil de Facebook donde de forma frecuente se irán actualizando contenidos con el fin de que lo que hacen estas empresarias tenga mayor difusión. Y es que en general, esa es la idea, dar a conocer el trabajo que se hace desde empresas que están dirigidas o codirigidas por mujeres a las que hoy la diputada de Igualdad se ha referido como valientes.

La presidenta de la Asociación de Mujeres Feministas de Rota ha repasado los apartados de los canales de difusión con los que trabajarán,  proyectando algunos vídeos sobre locales participantes, y animando a todas a seguir remando en la misma dirección. Lo decía también la vicepresidenta de la entidad, Rosa Gatón, que ha destacado que por fin, se visibilice a muchas mujeres empresarias que llevan la voz de mando en sus negocios.

La cocina siempre ha estado en el lado femenino a nivel doméstico, pero empresarialmente, ha sido un mundo de hombres, por eso, Rosa Gatón ha reivindicado hoy la presencia de estas 20 empresarias "valientes y decididas"  por las que la asociación está dispuesta a pelear para que estén presentes en distintos foros.

Para ello, contarán con el apoyo de la Diputación de Cádiz que hoy ha reafirmado Carmen Collado, destacando que Rota tiene mucho que ofrecer gastronómicamente y que esta idea de hacerlo desde el punto de vista femenino, le parece muy acertada al entender que es necesario poner el foco en ellas, en mujeres empoderadas. Además, la diputada provincial ha valorado positivamente el impulso que este proyecto dará a los productos locales siendo por tanto, un reclamo de promoción.

La idea de que emprendedoras jóvenes convivan en un mismo proyecto con veteranas empresarias es algo que a Carmen Collado le ha encantado manifestando que la frescura de unas y la experiencia de otras solo puede tener buenos resultados.

Como ejemplo de estas mujeres dispuestas a ser cada vez más visibles, hoy han intervenido en el acto Laura López, de Bodegas "El Gato" y Roberta del restaurante italiano "Tuscania", ambas encantadas con la idea de seguir avanzando en esta línea propuesta por la asociación feminista para romper la invisibilidad de mujeres empresarias. También lo ha hecho Pilar Ruiz, que junto a su madre Cristina Rodríguez-Rubio, aunque no son hosteleras,  tienen el blog "Aprendiendo a cocinar" mediante el que promocionan recetas muy roteñas, y que colaborará con este proyecto.

Han sido el reflejo de mujeres dispuestas a tomar el mando, que hoy llenaban el salón multiusos del Palacio Municipal Castillo de Luna.

Tras la proyección de varios vídeos que servirán de promoción de "Sabores de Rota", el alcalde de Rota, Javier Ruiz, ha cerrado el acto agradeciendo a la impulsora de la idea este proyecto, a las participantes por su respuesta y a la Diputación por su apoyo. Javier Ruiz ha explicado que desde el Ayuntamiento de la localidad se trabaja en una línea muy similar a la que propone esta iniciativa para que la villa sea conocida además de por su oferta de sol, playas, espacios naturales y actividad cultural, por su gastronomía. Un campo abierto en el que muchos turistas encuentran esa felicidad de la que también habla la campaña de promoción "¿Qué es para ti la felicidad?" que el gobierno local con Aeciro está potenciando como imagen para atraer a más turistas.

El regidor roteño ha reconocido la trayectoria de muchas de las empresarias que hoy estaban presentes en el acto y confía en que tras meses muy duros, especialmente en la hostelería, el futuro sea alentador y con proyectos de este tipo pueda ir remontándose poco a poco. El Ayuntamiento, ha dicho, estará respaldando el trabajo de quien se sume a ayudar a dar de Rota su mejor cara, en este caso, de la mano de mujeres emprendedoras, valientes y empresarias.