El Ayuntamiento de Rota, el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérês-Sherry, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda y Vinagre de Jerez, y productores se han unido para conseguir la Indicación Geográfica Protegida (IGP) para la uva Tintilla de Rota. Un reconocimiento con el que se pretende poner en valor y potenciar la singularidad de esta uva cultivada en la localidad, protegiéndola y dotándola de un distintivo que la ayudará a seguir tomando impulso.

Precisamente por eso, ayer miércoles, el alcalde de Rota, Javier Ruiz Arana, se reunía con el presidente del Consejo Regulador,  César Saldaña, la teniente de alcalde delegada de Promoción Turística, Esther García, y bodegas y productores de uva Tintilla de Rota para abordar los trámites necesarios para solicitar la IGP para la  Tintilla.

La idea es iniciar los pasos para certificar  la singularidad de la Tintilla con un reconocimiento comunitario que aporta un nivel de protección similar al de la Denominación de Origen Protegida, y que le otorgará de manera oficial, la reputación, calidad y otras características atribuibles a su origen geográfico, en este caso a viñas de uva Tintilla ubicadas en Rota.

En el transcurso de la reunión, los representantes municipales y del Consejo Regulador, así como los productores de Tintilla,  Bodegas "El Gato" representada entre otras personas por Laura López, Juan Carlos Trujillo de Bodegas "Ferris", José Antonio Rodríguez 'Peque', Francisco García, Javier Rodríguez Ferris y José Carlos Ferris, se abordaron los distintos pasos y trámites que se deben llevar a cabo para solicitar la inscripción de la uva Tintilla en la IGP, una gestión que tan solo puede realizarse por parte de los propios productores.

En este sentido, desde el Ayuntamiento de Rota y desde el Consejo Regulador se reiteró  el apoyo, asesoramiento y colaboración necesaria en este camino a los productores de uva Tintilla, que mostraron su interés e implicación para conseguir esta distinción.

Desde el Ayuntamiento han agradecido y valorado muy positivamente el compromiso de los productores en potenciar y proteger esta uva local que forma parte del patrimonio cultural y supone un atractivo recurso turístico. De la misma forma, se ha agradecido el apoyo del Consejo Regulador en este nuevo reto que afronta el sector vitícola de la ciudad.