Con la intención de ayudar a diversificar el sector de la pesca, crear nuevos puestos de trabajo y de paso, ampliar la oferta gastronómica de la localidad, la Cooperativa de Pescadores "Mar de Rota" ha abierto hoy viernes las puertas del nuevo cocedero de mariscos y freiduría de pescados. Ubicado a espaldas de la cooperativa de pescados, en la zona del muelle pesquero, este mediodía han sido varios pescadores y sobre todo, muchos representantes políticos, los que han disfrutado de una degustación de productos de la bahía cocidos en las nuevas instalaciones que se han dado así por inauguradas.

Este proyecto ha supuesto una inversión total de unos 180.000 euros de los cuales, 70.000 han sido aportados por la consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Una cantidad total que se ha empleado en la construcción de un local anexo a la pescadería ya existente, equipado con todo lo necesario para poder cocer mariscos y freir pescados para su posterior venta al público. De este modo, se amplía notablemente la actividad de la cooperativa de pescadores roteños que en un mismo recinto pueden llegar con el pescado fresco y minutos después, ofrecerlo en perfectas condiciones para ser consumido por el cliente en el mismo recinto.

Y es que esta iniciativa ayudará al sector de la pesca a aumentar las ventas en el mercado y aportar un valor añadido al producto que comercializan. De momento, y hasta que no llegue una mayor afluencia de turistas, el cocedero permanecerá abierto los fines de semana y de cara al mes de junio, lo hará todos los días. En principio, se espera que este nuevo equipamiento suponga un atractivo para el público y genere ingresos que permitan a los pescadores dar salida a sus productos. Gestionado por la cooperativa de pescadores, tanto el cocedero, la pescadería como el nuevo chiringuito, han ayudado a crear y generar nuevos puestos de trabajo.