Aunque muchas actividades se están viendo aplazadas y suspendidas a causa de la crisis sanitaria por el coronavirus, hay algunas que por su identidad, se están manteniendo en el calendario veraniego. Una de ellas es la VI Ruta de la Tapa a la Roteña que desde la delegación de Promoción Turística se ha vuelto a convocar invitando a los bares de la localidad a que incluyan en sus cartas una tapa de pescado cocinado al estilo "a la roteña", es decir, con pimientos, tomates y cebollas como ingredientes protagonistas.

La delegada de Promoción Turística, Esther García, ha señalado que esta es una ruta especial, que pretende promocionar una parte muy tradicional de la gastronomía local y que por ello, se mantiene pese a que su celebración siempre iba asociada a la Fiesta de la Urta que este año se ha suspendido. Aún así, los roteños y visitantes podrán disfrutar de los platos que los hosteleros de la localidad preparen al estilo de "a la roteña"  desde el 20 de julio al 31 de agosto. Un periodo que se ha visto ampliado notablemente este verano para seguir dando realce a esa combinación de productos de la huerta y del mar en un mismo plato con un sabor tan auténtico como hacían las generaciones anteriores.

Aunque la VI Ruta de la Tapa a la Roteña estaba dirigida especialmente a bares, la delegada de Promoción Turística ha incluido este año a las pizzerías de Rota para que se animen y se sumen a esta iniciativa participando e innovando incluyendo esta receta tan tradicional en su carta.

Desde la delegación de Promoción Turística se recuerda a todos los profesionales que concursen en esta VI Ruta de la Tapa a la Roteña que habrá dos categorías: una de ellas con premio a la mejor receta tradicional, y otra que premiará la mejor receta innovadora de pescado o marisco a la roteña.

El plazo de inscripción para los restauradores, bares o pizzerías que quieran participar estará abierto hasta el próximo lunes 13 de julio, de manera que los interesados podrán inscribirse en la misma delegación de Turismo, ubicada en la oficina situada en la Torre de la Merced, en el teléfono 956 84 63 45, o a través de correo electrónico a [email protected].