El Mercado Central de Abastos ha sido un sábado más escenario del ciclo "Sábados de alta cocina gaditana" que ofrece a vecinos y visitantes la posibilidad de conocer y ver cómo trabajan algunos de los más reconocidos e innovadores chefs de la provincia.

El equipo del Restaurante Universo Santi, que tiene como objetivo contribuir a la mejora de la calidad y las condiciones de vida de las personas con discapacidad, respetando el legado culinario del gran chef Santi Santamaría, ha protagonizado el tercero de estos sábados gastronómicos, que hoy, al igual que en anteriores jornadas, ha congregado a un gran número de público.

La delegada municipal de Promoción Turística, Esther García, junto a las delegadas Luisa Fernández y Laura Almisas Ramos, han estado presentes en esta mañana en esta iniciativa organizada por Learning&Cooking y Voraces Gastro Eventos, con la colaboración del Ayuntamiento de Rota y Aeciro, y el patrocinio de numerosas firmas.

Universo Santi no sólo ha contado con la colaboración del Ciclo de Cocina del IES Arroyo Hondo en la elaboración de tapas y platos, sino también de un grupo de chicos y chicas de la Asociación de Discapacitados de Rota, que han ayudado al restaurante repartiendo entre el público una degustación de las propuestas gastronómicas de Universo Santi.

Los "Sábados de alta cocina gaditana" que se iniciaron a mediados de octubre, culminarán el próximo sábado 16 de noviembre, a las 12 del mediodía con una nueva sesión con el chef  Francisco Javier Pérez Menacho del restaurante "Las piedras" de Grazalema.