El ciclo gastronómico de "Sábados de alta cocina gaditana" continúa este fin de semana tras el parón por la festividad de Todos los Santos. Este sábado 9 de noviembre, el Mercado Central de Abastos volverá a acoger una nueva sesión de cocina en directo que esta vez estará protagonizada por el equipo del restaurante Universo Santi de Jerez, que se trasladará a Rota para ofrecer un 'showcooking' cuyas puertas están abiertas a quienes quieran compartir este momento de acción entre fogones.

Como ya han hecho los chefs Ramón Blanco de 4,20 de Barbate,  y Pablo Mariñas de Espacio Gastronómico Cádiz, esta propuesta tiene aún pendiente de mostrar la destreza culinaria de Universo Santi y de Francisco Javier Pérez Menacho del restaurante "Las piedras" de Grazalema. La dinámica, como en las dos ocasiones anteriores, es un 'showcooking' que comienza a las 12.00 horas en el patio del Mercado Central de Abastos, cuya entrada es gratuita, y permite a los asistentes ver en directo cómo estos chefs trabajan y explican platos que tienen como base la cocina tradicional gaditana con toques de innovación. Además, se puede degustar algunos de ellos y pasar así una mañana diferente en torno a la gastronomía de la zona. Posteriormente, y previo ticket (45 euros por persona), los ciudadanos que lo deseen podrán degustar un menú completo de varios platos en las instalaciones de "Learning&Cooking" que junto a Voraces Gastro Eventos, con la colaboración del Ayuntamiento de Rota y Aeciro, así como el patrocinio de numerosas firmas y empresas, han apostado por esta iniciativa que pretende ser un atractivo para que la gente salga a la calle.

En los dos sábados anteriores en los que se han celebrado sesiones de este ciclo de "Sábados de alta cocina gaditana", el patio del Mercado de Abastos ha registrado una positiva afluencia de público, pero quizás no el lleno que se esperaba para una propuesta novedosa y tan relacionada con algo tan de moda como el turismo gastronómico.

Los interesados, todavía tienen este 9 de noviembre y el 16 de este mismo mes para disfrutarlo.  Para la primera parte de cocina en directo la entrada es gratuita; para quienes quieran posteriormente alargar y comer el menú completo preparado por Universo Santi, pueden reservar en  www.learningandcooking.com, talleres tipo C o bien al email [email protected].