La Feria de la Tapa que en su vigésima edición comenzará esta semana del 12 al 15 de septiembre, ha incluido este año, como ya se anunció hace unos días, la Tapa Solidaria que permitirá poner un punto solidario a este evento gastronómico que lleva dos décadas reuniendo a hosteleros que ofrecen lo mejor de sus fogones en cuatro intensas jornadas.

Esta mañana, se ha presentado esta Tapa Solidaria por parte de la delegada de Promoción Turística, Esther García, el presidente de Aeciro, Juan Alberto Izquierdo, el representante de la Fundación Cruzcampo, Antonio Muñoz, el padrino de esta feria, Ricardo Cutilla, la representante de APSI, Chari Buada, -asociación que recogerá los beneficios de esta venta de la tapa solidaria-, y Francisco José Blasco en representación de la sociedad "Alma de tomate" que en esta edición tiene mucho que decir ya que precisamente, la Feria de la Tapa está dedicada al tomate. Además, ha estado el profesor de la Escuela de Hostelería de la Fundación Cruzcampo,  Juan Ramón Cortés, que ha sido el encargado de impartir una 'masterclass' a la que se han apuntado unos 30 hosteleros que se han beneficiado de esta propuesta que se hace desde Aeciro y desde el Ayuntamiento de Rota en colaboración con la Fundación Cruzcampo para premiar de algún modo a los dueños de bares que en estos años han participado en la Feria de la Tapa aportando su granito de arena. A ellos se les ha enseñado las últimas tendencias en hostelería, se ha abierto un turno de participación para plantear dudas y se ha intentado que la 'masterclass' fuera dinámica para el mejor aprovechamiento de estos profesionales que han podido disfrutar de una cata de cervezas y un momento de convivencia. Y es que como decían la delegada de Promoción Turística y el presidente de Aeciro, sin los hosteleros, la Feria de la Tapa no tendría sentido y en este 20 aniversario, era una forma de tener un detalle con ellos.

En cuanto a la Tapa Solidaria,  Juan Alberto Izquierdo ha querido destacar esta propuesta que se incorpora al evento como una forma de ayudar a una asociación como APSI, que trabaja la integración social de niños con necesidades especiales a través de proyectos  y talleres a lo largo de todo el año. Como decía el presidente de Aeciro,  el dinero que se recoja con la venta de esta tapa, que será un arranque roteño, se entregará a la asociación cuya representante, Chari Buada, ha especificado a Rotaaldia.com que es un dinero muy bien recibido porque ayudará a seguir poniendo propuestas en marcha para sus usuarios.  Tras el campamento de verano,  continúan con el taller de autonomía que enseña a estos chicos a ser más independientes, así como el taller del camaleón que en colaboración con el Ayuntamiento de Rota, permite acercar propuestas medioambientales a los participantes. En mente tienen más iniciativas así que esta colaboración les viene de perlas.

La Tapa Solidaria se elaborará desde las instalaciones de la "Cocina solidaria" y se venderá a 2,50 euros en un stand en la plaza de La Cantera donde este año se celebra la Feria de la Tapa, contando con el apoyo de miembros de la Escuela de Hostelería de Cruzcampo y "Alma de Tomate" que aportarán su granito de arena. Especialmente lo hará Francisco Blasco, presidente de la sociedad "Alma de tomate" que  recogerá desde el huerto que tienen en Rota los productos básicos para elaborar un plato tan tradicional en la gastronomía roteña como el arranque.  Entre ellos, se entregará el pimiento cuerno cabra de Rota y tomates rojos autóctonos. El presidente de "Alma de tomate" ha agradecido al Ayuntamiento y a Aeciro la oportunidad de poder estar presente en esta feria para promocionar su labor que no es comercial, sino divulgativa en la que el principal eje es dar a conocer a los ciudadanos de a pie los productos que cultivan de una forma muy sostenible en la huerta roteña y sus propiedades siempre beneficiosas para la salud. Francisco Blasco trabaja para que se conozcan los productos de Rota como referente a nivel agroecológico no solo en España sino en Europa, pero sobre todo,  para que el ciudadano tenga acceso a  productos que van más allá de los que se ofrecen en el supermercado.  Para él, reclamado en muchos sitios de la provincia y fuera, es especialmente emocionante que la sociedad "Alma de tomate" se conozca en su localidad, a la que lleva por bandera allá donde va.

En la misma presentación de esta mañana, el representante de la Fundación Cruzcampo ha querido  agradecer a la organización que hayan contado con ellos para esta edición, alabando el mérito que tiene llegar con una feria de estas características a los 20 años. De la misma forma, se ha mostrado  encantado de participar con la Tapa Solidaria de esta feria, dando la enhorabuena a Ricardo Cutilla "digno merecedor" de ser padrino de este evento que siempre ha sido fiel colaborador con esta cita y otras tantas que ha patrocinado.

Por su parte, la delegada de Promoción Turística quiso agradecer el esfuerzo realizado por Aeciro en la Feria de la Tapa durante todos estos años, y a la Fundación Cruzcampo por su participación en esta edición.  Esther García ha insistido en los cambios que se han introducido en este año en la Feria de la Tapa, agradeciendo la implicación de todos los que han hecho posible que sea una feria más solidaria, y que tenga en cuenta de manera muy especial el papel de la familia con actividades integradas en la programación de este año con talleres para niños y adultos en los que APSI y "Alma de tomate" llevarán las riendas con catas de tomates, talleres de cocina para elaborar algunos sencillos y divertidos platos, etc.

Para la delegada de Promoción Turística, era necesario también felicitar a Ricardo Cutilla por su nombramiento como padrino de la Feria de la Tapa  puesto que "lleva desde los inicios apoyando esta iniciativa, y es importante reconocer a las personas que trabajan en beneficio de la ciudad". Finalmente, la delegada aseguró que desde el Ayuntamiento es un placer trabajar y colaborar un año más para que este evento gastronómico salga adelante y  animó a vecinos y visitantes a participar en ella y a disfrutar de los productos y la gastronomía local, de todas las tapas y de la Tapa Solidaria con la que se pone el punto benéfico a esta cita que arranca el jueves 12 de septiembre a las 21.00 horas con el acto de inauguración.