Orgulloso y emocionado, el roteño Juan Ruiz-Henestrosa Campos recibía en la tarde de este miércoles el galardón de la Urta de Oro que el Ayuntamiento de Rota otorga a aquellas personas o entidades que ayudan a la promoción de la localidad desde cualquier ámbito.

Entre los homenajeados a lo largo de los más de 40 años que lleva entregándose, hay empresarios, escritores, periodistas, deportistas, gente del mundo de la cultura, de la música y desde este 31 de julio, también un sumiller roteño reconocido a nivel nacional e internacional con varios premios que ponen sobre la mesa que la carrera profesional de este joven que empezó pronto en el mundo de la hostelería, va a toda vela.

Aunque por su carácter no es muy dado a alardear de sus logros profesionales, Juan Ruiz-Henestrosa es un sumiller valorado y hasta ahora, como él mismo ha reconocido en el acto de entrega del galardón que ha tenido lugar en el salón capitular del Palacio Municipal Castillo de Luna, ha recogido premios agradecido por el reconocimiento pero ninguno con el sabor que le deja esta Urta de Oro. Y es que si algo tiene de especial este homenaje, es que se lo entrega su pueblo, el que lo vio como adolescente hacer sus pinitos en el mundo de la hostelería y avanzar en su excelente carrera relacionada con el mundo de los vinos.

Juan presume de raíces, no olvida las suyas, como dejaba claro en el acto, y se siente roteño por todos lados, por eso, el nombre de Rota va con él a todos lados y junto a su defensa de los vinos del Marco de Jerez y de la provincia, incluyendo la autóctona Tintilla de Rota, le han hecho merecedor de este galardón que  recogía de manos del alcalde de la villa, Javier Ruiz, que le ha impuesto el pin de la Urta de Oro, además del acta de su nombramiento que le entregaba la delegada de Fiestas, Laura Almisas.

En su intervención, este sumiller roteño ha tenido palabras para su tío Juan que en el Bar Bahía le dio la oportunidad de adentrarse en el mundo de la hostelería con sabios consejos, algunos de los cuales se le grabaron a fuego en su interior. La hostelería es una profesión seria, le dijo una vez su tío al que nombra cada vez que puede, y poco a poco, el propio Juan fue descubriendo que en su vida, así estaba siendo.

Dado que a veces se pone un poco "intenso" con su profesión y es su familia la que lo soporta, el galardón que recibía orgulloso, lo quiso compartir con su familia y en especial con su mujer e hijo.

Miembro del equipo del prestigioso restaurante "Aponiente", galardonado con tres Estrellas Michelín, ejerce de sumiller y jefe de sala, labores que le han valido premios como el Premio Salsa de Chiles al mejor profesional de sala (2016),  Premio Nacional de Gastronomía 2015, en la categoría de Mejor Sumiller o el Premio Andalucía de Gastronomía 2018. En todos ha sentido que lo recogía Juan Ruiz-Henestrosa, pero esta Urta de Oro, era 'Juanito' el que hablaba a los presentes dejando ver su humildad y su emoción. Aunque se fue buscando oportunidades laborales, nunca pensó llegar a este nivel, "solo tenía inquietudes" que le han valido para forjarse una carrera reconocida y prestigiosa.

En el salón capitular del Castillo de Luna, donde había autoridades civiles y militares además de amigos y familiares, Juan se sentía querido y agradecido. Para terminar su intervención, dejó la miel en los labios a los presentes avanzando que tiene en mente un proyecto que a medio plazo pondrá en marcha y que estará directamente relacionado con la hostelería en Rota aportando así su granito de arena al sector que marca su estilo de vida.

Precisamente, apostar por el turismo la diversificación de la oferta y atraer nuevos atractivos, es lo que el gobierno local intenta desde la gestión municipal. Así, lo expresaron tanto el alcalde como la delegada de Fiestas que sustituyó en este acto a la delegada de Promoción Turística, Esther García, ausente por enfermedad.  Laura Almisas felicitó a Juan Ruiz-Henestrosa como nuevo miembro de la Orden de Honor de la Urta de Oro alabando su labor de promoción y difusión de los vinos de Cádiz y del Marco de Jerez, especialmente dedicando unas palabras a la Tintilla de Rota y a bodegas como Ferris o "El Gato" que a lo largo de los años han apostado por mantenerla a flote pese a las dificultades. La delegada de Fiestas valoró el trabajo que se hace desde Rota para contar con instalaciones de calidad, buena oferta turística y avanzar en nuevas propuestas relacionadas con un turismo de calidad en el que tiene un buen sitio la gastronomía o el enoturismo. Si algo quiso destacar del recién nombrado Urta de Oro, fue su base sólida en valores, sabiendo de dónde viene y adónde va.

Más o menos en la misma línea se expresó el alcalde de Rota que ensalzó la figura del joven sumiller roteño junto a la de otros galardonados por su labor de promoción de la villa. Quienes vienen a Rota, decía, buscan algo más que sol y playas, la gastronomía juega un papel fundamental y es el sector hostelero y sus profesionales los que con su trabajo dejan buen sabor de boca en los visitantes que escogen la localidad como destino vacacional. Por eso, en los últimos años, recordaba, se han impulsado propuestas nuevas con citas gastronómicas que se unen a otras con solera como la propia Fiesta de la Urta que comienza el 1 de agosto, la Feria de la Tapa, el Festival de la Pizza, etc.

Javier Ruiz, que también recordó a otros galardonados dentro de este sector, felicitó al nuevo Urta de Oro recordándole que este reconocimiento no era más que un homenaje de su pueblo  a su esmerada carrera.

Este ha sido el primer acto oficial de la Fiesta de la Urta que comienza oficialmente este 1 de agosto.