Con idea de seguir promocionando algo tan local como las recetas "a la roteña" donde productos de la huerta como el tomate, la cebolla o el pimiento son imprescindibles, desde la delegación de Promoción Turística vuelven a convocar la V Ruta de la Tapa a la Roteña que se celebrará del 1 al 12 de agosto. Para ello, y con la idea de ir organizando los preparativos, se ha hecho un llamamiento a los bares y restaurantes de la localidad que quieran participar incluyendo en sus cartas una tapa elaborada "a la roteña" ofreciendo a sus clientes esta tradicional forma de cocinar sobre todo pescados, aunque en los últimos años se han introducido  formas novedosas de aplicar esta receta.

Poner en valor la profesionalidad y variedad de la hostelería local es uno de los objetivos de esta ruta gastronómica que comenzará coincidiendo con los primeros días de celebración de la Fiesta de la Urta, dedicada precisamente a un plato internacional y muy conocido como la urta a la roteña.

Desde la delegación de Promoción Turística se recuerda a todos los profesionales que concursen en esta V Ruta de la Tapa a la Roteña que habrá dos categorías: una de ellas con premio a la mejor receta tradicional, y otra que premiará la mejor receta innovadora de pescado o marisco a la roteña.

El plazo de inscripción para los restauradores que quieran participar estará abierto durante toda esta semana, del 15 al 22 de julio, de manera que los interesados podrán inscribirse en la misma delegación de Turismo, ubicada en la oficina situada en la Torre de la Merced, en el teléfono 956 84 63 45, o a través de correo electrónico a [email protected]. El plazo concluirá el lunes día 22, a las 13.30 horas.