Rota, y en concreto el IES Arroyo Hondo, ampliará su oferta educativa de cara al próximo curso escolar gracias a la concesión del Ciclo Superior de Técnico Superior en Dirección de Cocina que se impartirá en su modalidad dual en la localidad. Un logro que permite que este sea el único municipio de la provincia de Cádiz en el que los alumnos reciban buena parte de las enseñanzas en un entorno real de trabajo y en contacto con las empresas.

El director del IES Arroyo Hondo, Javier Artacho, ha mostrado su satisfacción por esta concesión que es el resultado de un trabajo largo y complicado  en el que han ido de la mano el Ayuntamiento de Rota, con el alcalde Javier Ruiz y la delegada de Educación, Esther García, a la cabeza; la delegación provincial de Educación, empresas locales (Hotel Playa de La Luz Rota, Hotel Elba Costa Ballena, Hotel Barceló Costa Ballena...) y, por supuesto, el instituto y especialmente, los profesores del departamento de Hostelería.

Según el instituto, el Ayuntamiento roteño se ha comprometido, además, a realizar las reformas y ampliaciones necesarias en las instalaciones actuales ubicadas en el pabellón municipal del recinto ferial.

Hay que señalar que los ciclos de formación profesional de Cocina y Restauración, tanto el que ya se imparte en el Arroyo Hondo como el concedido para el próximo curso, contribuyen apreciablemente al crecimiento del empleo y a la mejora de la calidad del servicio de las empresas de la localidad y alrededores. Mediante la implantación del Ciclo de Grado Superior de Dirección de Cocina el alumnado podrá acceder a estudios superiores y posteriormente cubrir los puestos de trabajo más demandados por las empresas del sector y de mejor posición en la escala de valores.

En su día el alcalde de la localidad ya manifestó que era su intención trabajar para que Rota fuera referente en la formación dual, aquella que se imparte al 50% entre aulas y empresas y que posibilitan que el alumno aprenda a desenvolverse en un ambiente de trabajo más real. Desde el año pasado se imparte el Ciclo Formativo de Grado Superior  de Construcciones Metálicas, con prácticas para el alumnado en la Base Naval, y ahora se amplía con esta nueva oferta de la que todos esperan poder sacar el mayor provecho. Para el IES Arroyo Hondo, todo un logro que le permite mejorar su oferta educativa pensando en mejores salidas profesionales para sus alumnos.