Coincidiendo con la celebración de la Fiesta de la Urta, desde la delegación de Promoción Turística y Aeciro, se ha vuelto a convocar la IV Ruta de la Tapa a la Roteña.  Una iniciativa en la que este año participan un total de 17 bares y restaurantes que han decidido sumarse a una oferta que pretende promocionar una receta muy tradicional en la que la base de la cocina son el tomate, la cebolla y el pimiento, para cocinar pescados o mariscos.

Del 2 al 12 de agosto, los ciudadanos podrán degustar hasta una veintena de platos guisados "a la roteña" gracias a la implicación de establecimientos hosteleros que se han sumado a una ruta que se organiza por cuarto año consecutivo y que incluye tapas tradicionales e innovadoras.

La delegada de Promoción Turística, Yolanda Morales, ha presentado esta propuesta gastronómica agradecida por la buena acogida que ha tenido entre los bares y restaurantes de la localidad una iniciativa que permitirá probar desde un crujiente de urta a la roteña o una croqueta de bacalao a la roteña sobre cama de salsa de galeras, hasta un buñuelo de corvina a la roteña en latke de patata y calabacín, o cazuelita de almejas a la roteña. Junto a estos platos más innovadores, estarán los tradicionales como el pescado a la roteña e incluso la urta, ya que en estos días se celebra también la fiesta dedicada a este pescado tan internacional.

Los participantes en esta  IV Ruta de la Tapa a la Roteña estarán identificados con un cartel acreditativo y del 2 al 12 de agosto mantendrán en su carta el plato elegido "a la roteña". Será el cliente el que, tras saborearlo y degustarlo, podrá participar en el posterior concurso para elegir la mejor tapa tradicional e innovadora presentada. Tan sólo tendrá que rellenar pasaporte con los sellos que los establecimientos de turno darán cada vez que pidan una tapa "a la roteña" y luego entregarlo en la oficina de Turismo de la Torre de la Merced.

Este año, los participantes en esta ruta gastronómica son el bar Mercado Central La Merced, La Moderna, Plaza Nueva, El Timón, La Terraza del Campo de Golf de Costa Ballena, Las Tres Calles, Badulaque, El Merkao Taller de Tapas, El Callejón de Cádiz, El Remedio, Bodeguita Romero, El Perejil Urban Grill, restaurante La Gaviota, La Atlántica, La Tapería Ohlalá, Utopía y Capicúa.