Anoche abría sus puertas La Tapería Ohlalá, un nuevo punto gastronómico en Rota que se suma a la oferta existente en la zona de la Costilla y que viene a complementar un tipo de cocina que se especializará, sobre todo aunque no de forma exclusiva, en tapas y pinchos sin olvidar los productos de la tierra cocinados al estilo más tradicional.

En un reformado local que durante 25 años ha sido la cafetería Ohlalá, se presenta un espacio totalmente renovado que nada tiene que ver con su línea anterior y que ha elegido para ello una cuidada decoración vintage para crear un agradable ambiente donde comer una tapa, un guiso, una carne, un pescado o marisco será un placer para los ojos y para el paladar.

Con una cocina vista donde el cliente podrá ver qué se cuece en sus fogones, un espacio interior cómodo, para un tapeo informal en mesas altas o la posibilidad de mesas bajas, y una terraza exterior cómoda a la que el sol abraza en estos días de invierno, La Tapería Ohlalá mostraba ayer su nueva cara.

Anoche fueron muchos los amigos y familiares que acudieron al acto de apertura de este nuevo local situado en la esquina donde confluyen las avenidas María Auxiliadora y San Fernando, y donde se pudo degustar algunos de los platos que desde hoy se podrán consumir en un nuevo establecimiento que abre al público con muchas ganas, con la ilusión de sumarse a la oferta gastronómica de Rota que comienza a despuntar con nuevos proyectos, y con mucho trabajo y experiencia detrás.

Su dueño, Juanma Valls, ha querido dar un giro de 180 grados a su cafetería Ohlalá que ha sido todo un icono durante 25 años abierta al público. Ayer cerró una etapa y abre la puerta a una nueva andadura donde su principal objetivo será ofrecer las calidades de la gastronomía más tradicional.

La Tapería Ohlalá contará en su carta con guisos caseros, mucho cuchareo,  tapas, pinchos, medias raciones,  platos  hechos a base de productos de temporada, pescados, carnes, mariscos, ibéricos, jamón, quesos y otras exquisiteces para el paladar dentro de un línea de cocina tradicional y de calidad.

Además, el nuevo local apuesta por ofrecer una amplia carta de vinos de diferentes denominaciones de origen que se podrán consumir por copas, lo que permitirá a los aficionados al vino probar caldos my variados. También cuenta con vermut, entre ellos, uno casero.

Este nuevo local abrirá sus puertas cada día a las 8 de la mañana para seguir ofreciendo desayunos, manteniendo su origen, pero con un toque diferente, y permanecerá abierto de foma ininterrumpida hasta las doce de la noche. El local se irá adaptando en ambiente (música y luces) en función de las horas del día creando espacios aptos para el aperitivo, la comida, el café y la copa o la cena. 

La Tapería no es un nuevo restaurante en Rota, es un bar de tapas, donde se hace una apuesta por la cocina  ágil para un servicio rápido apto para aficionados al arte del tapeo de calidad.