POLLO PICANTE A LA CERVEZA

Volvemos a la cocina para cocinar esta rica receta de Pollo Picante a la Cerveza acompañado de arroz cocinado con Panceta Ibérica de la Agroalimentaria El Bucarito. Qué receta más sencilla de preparar y ya veréis qué sabor más rico le da la cerveza y el picantito. Y de la panceta ibérica ¡¡¡qué os vamos a contar!!! Muy sabrosa y enriquece el arroz. Es un plato muy completo que estamos seguras de que lo váis a disfrutar muchísimo.

Compartimos ya nuestra receta de este mes de febrero :-)

INGREDIENTES:

* 1 pollo troceado
* 1 pimiento verde
* 1 zanahoria
* 1 cebolla
* 3 tomates
* 1 puerro
* harina
* 1 ramita de romero
* 150 ml. de cerveza
* Pimienta negra en grano
* Aceite de oliva
* 2 dientes de ajo
* ½ cucharadita de cayena
* sal
* pimienta
* arroz redondo
* panceta del Bucarito de Rota

MODO DE PREPARACIÓN:

* Limpiamos el puerro y el pimiento y raspamos la zanahoria.  Lavamos los tres y los cortamos en daditos. Pelamos los tomates y los troceamos. Pelamos y picamos las cebollas y los ajos.

* Salpimentamos el pollo, lo enharinamos ligeramente y lo doramos en una sartén con un poco de aceite. Retiramos y filtramos el aceite.

* Rehogamos la cebolla, el puerro y los ajos durante 5 minutos. Añadimos el pimiento y la zanahoria y lo cocemos durante 10 minutos.

* Agregamos unos granos de pimienta y la cayena. Sazonamos, vertemos la cerveza y lo dejamos cocer durante 3 minutos.

* Incorporamos los tomates y proseguimos la cocción durante 30 minutos.

* Pasamos el sofrito por el chino y lo mezclamos con el pollo. Añadimos el romero lavado, vertemos un poco de agua, tapamos y cocemos durante 40 minutos.

Y lo vamos a acompañar de un molde de arroz hervido y frito con panceta de la Quesería El Bucarito. Riquísimo y os va a encantar :-)

Seguimos estando a vuestra disposición en [email protected] y también podéis consultar las recetas publicadas hasta la fecha en la hemeroteca de Rota al Día bajo el nombre Pilar Ruiz, o consultar el listado actualizado de recetas que aparece en nuestro Blog en el enlace: http://comomegustacocinar.blogspot.com.es/2013/04/relacion-de-nuestras-recetas-publicadas.html

 
También en nuestra web www.aprendiendoacocinar.es podéis encontrar muchas recetas para preparar en cualquier ocasión :-) Feliz mes de Febrero amigos.