La asociación enocultural "T de Tintilla" se presentó anoche oficialmente ante la ciudadanía con la intención de que más enamorados del vino se sumen a este nuevo proyecto que arranca con ganas de trabajar por la difusión de la Tintilla principalmente, aunque también por aquellos vinos más cercanos como los del Marco de Jerez, los de la Tierra de Cádiz y nacionales. 

El sumiller José Antonio Rodríguez "Peque", que lleva años trabajando por su cuenta en esta difusión, buscando tintilla, participando en catas, conferencias e incluso en jornadas y ferias en el extranjero, ha decidido dar un paso adelante junto a otras cinco personas para poner en marcha "T de Tintilla", un proyecto que le ilusiona y que pretende que sea colectivo contando con un mayor número de personas a las que ayer animaba a hacerse socios de la asociación y poder participar en todas las ideas que tiene en mente.

La presentación de esta nueva entidad, que se suma al tejido asociativo de Rota,  se llevó a cabo en la Torre de la Merced enmarcada dentro de la programación de las VIII Jornadas de la Tintilla de Rota. Fue el presidente de la misma, José Antonio Rodríguez, el que comenzó con una introducción sobre este vino peculiar que en el siglo XVII, XVIII y XIX alcanzó un buen prestigio y era un caldo considerado en países como Alemania, Francia, Holanda, Bélgica, Italia o Inglaterra, entre otros. La llegada de los americanos con la Base Naval hizo que muchos mayetos cambiaran el campo por una jornada laboral dentro del recinto militar con lo que la producción bajó mucho. Como dato, "Peque" aludió a que de las 270 hectáreas que había plantadas en Rota de uva Tintilla, actualmente hay poco más de dos. Sin embargo, decía, es una uva singular que gracias al trabajo de muchas bodegas de la zona está volviendo a tomar auge y se está poniendo de moda no sólo para elaborar Tintilla al estilo tradicional de Rota como un vino dulce, sino para hacer tintos. En esa línea de aportar lo que puedan para que la singularidad de una uva que tiene apellidos roteños tome la fuerza de antes, es por lo que nace "T de Tintilla".

José Antonio Rodríguez se mostró ayer convencido de que hay que creer en la Tintilla y animó a los roteños a que se sumen a esta andadura que comienza la asociación cuyo único objetivo es acercar el vino a la población. Tras la proyección de un corto casero sobre la Tintilla en Rota, mostró a través de un power point las bases de "T de Tintilla" y los proyectos que tienen a corto y medio plazo. Entre ellos, y para abrir boca, los socios disfrutarán de experiencias enológicas únicas en torno a la cultura del vino, se colaborará con otras asociaciones y se fomentará la enseñanza y aprendizaje sobre distintos tipos de uva, elaboración, métodos, historia, etc.

En cuanto a las actividades en sí, las habrá formativas y divulgativas. En el primer grupo entrará ir a catas de Tintilla, de vinos del Marco de Jerez, de la Tierra de Cádiz y nacionales; se harán exposiciones, visitarán bodegas de la zona e incluso se propondrá vendimiar en un ambiente lúdico como una experiencia divertida.  Además, se pretende ofrecer cursos para personas que quieran iniciarse en el mundo del vino o aquellos que quieran seguir adquiriendo más conocimientos. Sobre las actividades divulgativas, habrá jornadas enológicas, convivencias o conferencias con invitados de renombre. Este será sólo el principio.

Para los que estén interesados en contactar, "T de Tintilla" tiene ubicada su sede, en principio, en la calle Maestro Chueca número 1. Es un garaje adaptado y acondicionado que permite realizar catas y convivencias. Los interesados pueden ponerse en contacto a través del correo [email protected] o en el teléfono 687 49 58 52.

En definitiva, afición y pasión por los vinos son el alma fundamental de esta asociación que comienza con muchas ganas e ilusión por promocionar algo tan roteño como la uva Tintilla y los vinos de la zona.