El Ayuntamiento de Rota ha informado de su colaboración en la publicación de un libro sobre gastronomía gaditana, escrito por la chef Mirian Rodríguez, bajo el título de "Influencias del entorno", que ha contado  con el patrocinio de la Diputación Provincial de Cádiz, entendiendo que este ayuda y suma un nuevo reclamo para el fomento de la calidad en la industria turística de la provincia.

Según ha explicado la chef,  “este recetario me ha permitido reflexionar en mi cocina, del que es un fiel reflejo, así como de lo que disfruto entre fogones”, asegurando que su cocina “se fundamenta en la tradición gaditana para proyectarse, a través de una sensibilidad muy lúdica y unas técnicas de última generación, hacia las vanguardias contemporáneas”.