Una de las novedades de la Fiesta de la Urta 2015 fue presentada en la mañana de este lunes por la delegada municipal de Turismo, Yolanda Morales, junto con el presidente de la Asociación de Empresarios, Comerciantes e Industriales de Rota (Aeciro), Juan Alberto Izquierdo. Se trata de la I Ruta de la Tapa a la Roteña, una iniciativa encaminada a promocionar la receta gastronómica que lleva el nombre de la localidad por numerosos restaurantes y bares de toda España.

La responsable municipal ha comentado en esta presentación ante los medios que la duración de la ruta será desde el 30 de julio al 16 de agosto inclusive, y podrán participar en ella todos los bares y restaurantes locales interesados, tanto si están dentro como fuera del recorrido de la Fiesta de la Urta. La condición para participar es elaborar una tapa a la roteña, utilizando como producto base el pescado o el marisco de la bahía cocinado con el tradicional estilo a la roteña. Se han establecido dos tipos diferentes de tapas, la tapa tradicional, cocinada como desde siempre se ha venido elaborando el pescado a la roteña, o la tapa innovadora, siempre utilizando los productos básicos. Los participantes podrán elaborar uno o ambos tipos de tapas. El precio de la misma será de tres euros, refresco o cerveza incluida.

Los organizadores editarán un pequeño tríptico con un plano de Rota y la lista de los establecimientos participantes, además de un pasaporte para los clientes. En él irán acumulando los sellos de los bares en los que han consumido las tapas. Si reúnen seis o más sellos podrán participar en la votación para elegir las mejores tapas de la ruta.

Por su parte, el presidente de Aeciro, José Alberto Izquierdo, considera que esta ruta será un argumento más para visitar la localidad en este verano, potenciando la gastronomía roteña y contando para ello con los hosteleros locales. Por eso, desde Aeciro quieren invitar a todos ellos, ya sean del centro o de otras barriadas, a involucrarse en esta actividad “que no les va a suponer mucho esfuerzo y que les va a servir para darse a conocer y estar incluido en el tríptico informativo que se repartirá entre roteños y visitantes”.

Aquellos establecimientos interesados pueden suscribirse tanto en Aeciro como en la delegación de Turismo, dejando sus datos y las tapas con las que quieren participar, tradicional y/o innovadora, algo que ya han hecho unos 10-12 establecimientos.