La cocina popular gaditana y roteña será el tema central de la conferencia que este sábado 19 de julio está prevista que se celebre en el Palacio Municipal Castillo de Luna organizada por la asociación "La Base Natural y Cultural de Rota". Se trata de una actividad más que se da cita en el Verano Cultural en esta ocasión, en torno a la gastronomía de la zona, donde José Miguel Valderrama Esparza, gastrónomo, coleccionista e investigador, encuentra su gran pasión. Así lo transmitirá a los presentes en esta charla que dará comienzo a las nueve de la noche. 

El ponente, José Miguel Valderrama, estará presentado por una conocida bloguera gastronómica de la localidad, que además es técnico de turismo del Ayuntamiento y colaboradora de este periódico al que ofrece sus recetas de forma quincenal. Ella es Pilar Ruiz y será la encargada de dar paso a este gastrónomo navarro que ha cantado las excelencias de su tierra natal, Navarra, pero también se ha enamorado del que hoy es lugar de adopción. La gastronomía de Cádiz y de Rota marcarán su ponencia a la que quedan invitados todas aquellas personas interesadas en conocer su punto de vista sobre los platos gaditanos y andaluces.