La alcaldesa de Rota, Eva Corrales, y el representante de la empresa agroalimentaria "El Bucarito", Carlos Ruiz-Mateos, han firmado un acuerdo de colaboración mediante el cual, el Ayuntamiento de Rota apoyará a esta empresa poniendo en valor y dando a conocer la oferta que genera esta actividad a nivel turístico o social.

En la firma de este acuerdo se encontraba presente la delegada de Fomento, María del Carmen Laynez, que felicitó al empresario roteño por la puesta en marcha de este negocio, la primera empresa agroalimentaria de la localidad, y por puestos de trabajo que ha generado. Tanto las delegaciones de Comercio como la de Turismo y otras áreas municipales colaborarán con esta empresa a través de este convenio.

Por su parte, el representante de la empresa “El Bucarito” aseguró que esta iniciativa es un "proyecto innovador  y trataremos que funcione, porque también es arriesgado”. De la misma forma, Carlos Ruiz-Mateos aseguró que la empresa “ofrece un producto nuevo en la localidad”, y que espera pueda servir de precedente para otras iniciativas.

La alcaldesa de Rota, por su lado, explicó que desde el Ayuntamiento se hace un esfuerzo por poner en valor iniciativas privadas que ayuden a la economía local, y empresarios que en la actual situación de crisis inviertan y arriesguen con empresas como esta, situada junto a la A-491, con acceso por la vía de servicio, y en la que se conjuga la labor artesanal de la elaboración de quesos, desde la crianza de los animales a la tienda en la que el público puede adquirir estos productos, con otras actividades como la cetrería.

El objeto del convenio pasa por promocionar iniciativas y actividades para impulsar la economía de la localidad, y participar en proyectos integrales de desarrollo y dinamización social.

Eva Corrales animó a  la población a participar en las visitas que la propia empresa organiza a sus instalaciones y que el equipo de gobierno ya ha conocido.  Según la alcaldesa, "se trata de una empresa que no sólo se centra en sus productos, sino que busca alternativas sociales y turísticas", y eso es algo que se materializa en estas visitas en las que ciudadanos y visitantes podrán ver “la inversión e ilusión que han puesto en esta empresa pionera”, que ha contado con el apoyo del Ayuntamiento y de la Junta de Andalucía a través de los Fondos Europeos.

La edil agradeció a la empresa el esfuerzo inversor que ha generado hasta el momento quince puestos directos, y mostró su satisfacción porque “haya roteños que desde la iniciativa privada impulsen actividades empresariales que vienen en pro de la economía local”.