Con el fin de promocionar la receta "a la roteña" con productos de la huerta como el tomate, la cebolla o el pimiento, y hacer que los roteños y visitantes descubran nuevos platos de la gastronomía local, la delegación de Turismo y Comercio impulsa este verano una nueva edición de la Ruta de la Tapa "A la roteña".

Esta ruta gastronómica, que también pone en valor la profesionalidad y variedad de la hostelería local, se celebrará del 3 al 31 de agosto.

Para ello, y con la idea de contar con la necesaria participación del sector de la hostelería, desde el Ayuntamiento de Rota se hace un llamamiento a los bares y restaurantes de la localidad que quieran participar incluyendo en sus cartas una tapa elaborada "a la roteña" y ofreciendo a sus clientes esta tradicional forma de cocinar sobre todo pescados, aunque en los últimos años se han introducido formas novedosas de aplicar esta receta.

Desde la delegación de Turismo y Comercio se recuerda a todos los profesionales que concursen en esta Ruta de la Tapa "A la roteña", que habrá dos categorías: una de ellas con premio a la mejor receta tradicional, y otra que premiará la mejor receta innovadora de pescado o marisco a la roteña.

Hasta el 21 de julio estará abierto el plazo de inscripciones que se podrán realizar en la misma delegación de Turismo y Comercio, ubicada en la oficina situada en la Torre de la Merced, en el teléfono 956 84 63 45, o a través de correo electrónico a [email protected].